赤潮中的藻類會毒害貝類,比如牡蠣,使它們成為食用的危險品。赤潮發生在自然發生的藻類大量繁殖,或生長非常快并聚集成一個大團時。而大量的藻類在許多情況下,赤潮是無害的,因為水華中的某些浮游植物是紅色的,會使水變色。在另一些情況下,赤潮是有害的,因為它含有塔瑪亞歷山大藻和褐藻等生物,它們在食用時會釋放毒素。生物學家測試海水以確定潮汐是否危險。
攝入受污染的貝類可能會導致麻痹性貝類中毒,這種情況會導致四肢暫時癱瘓。正如我們所見,赤潮其實與潮汐沒有任何關系,另外,赤潮如果不是赤潮也會很危險,因此,很多生物學家更喜歡用"有害藻華"這個詞,他們覺得這個詞更準確,因為"赤潮"這個詞是人們普遍理解和接受的,大多數致力于向消費者提供有關海洋狀況的信息的機構繼續使用它。在赤潮期間,有毒藻類會毒死魚類,導致尸體被沖上岸。這通常被研究有害藻類大量繁殖的生物學家用作指標殺死魚類的毒素通常對人類并不危險,但貝類會積聚對人體非常危險的毒素,并可能導致麻痹性貝類中毒等病癥,如果不及時治療會導致死亡。其他類型的貝類中毒并不少見,其癥狀從腹瀉到神經系統損傷不等。這種毒素無法通過烹調、冷凍等方式從貝類中消除,或者任何其他方法。這意味著赤潮期間捕撈的貝類是不安全的。來自有害藻華地區的魚也不應食用,因為它們可能含有危險的毒素。因此,強烈建議人們收集自己的海鮮,在外出前檢查一下當時的海洋狀況,并處理不安全的海鮮。
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