為什么三文魚可以生吃
三文魚是一種可以生吃的魚類，而且生吃三文魚口感更佳。下面，我們來看看為什么說三文魚可以生吃吧。
操作方法
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01
刺少
三文魚的肉質呈現粉紅色，肉質非常細嫩，而且三文魚中富含不飽和脂肪酸，該物質能夠被人體直接吸收，因此，三文魚可以生吃。 -
02
三文魚中富含抗氧化物質，該物質在高溫下會被破壞，因此，生吃三文魚，能夠使三文魚的味道更加鮮美可口。
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03
三文魚中富含蛋白質，該物質在高溫下會被破壞分解，所以在煮三文魚的時候，最好做成五分熟即可，以免破壞三文魚的營養成分。
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04
不過尤其現在很多人工養殖的三文魚，導致三文魚的衛生存在隱患，人工養殖的三文魚會使魚類含有較多的細菌，只有在溫度達到70度的時候，才能夠被殺死，因此，在吃三文魚的時候最好還是要加熱下。雖然加熱之后，三文魚的營養成分會有所流失。
- End
- 發表于 2018-01-22 00:00
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- 分類：社會民生
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