什么是生酮(Ketogenesis)？

酮發生是指當脂肪分解為能量時，將酮釋放到體內。當碳水化合物儲存耗盡時，細胞轉向脂肪細胞作為燃料。這些脂肪細胞分解并釋放能量，酮類是這種分解的副產品。乙酰乙酸和丙酮通常也會釋放出來。糖尿病飲食可能會導致...

酮發生是指當脂肪分解為能量時，將酮釋放到體內。當碳水化合物儲存耗盡時，細胞轉向脂肪細胞作為燃料。這些脂肪細胞分解并釋放能量，酮類是這種分解的副產品。乙酰乙酸和丙酮通常也會釋放出來。

糖尿病飲食可能會導致酮生成。分解脂肪作為能量來源通常不是一個正常的能量生產過程。當碳水化合物是被吃的。由于飲食或健康原因而減少碳水化合物的攝入可能會大大減少這些儲存量，導致酮癥。低碳水化合物飲食和糖尿病飲食是兩種常見的生酮飲食形式。

酮類食物在呼吸時有甜味。低碳水化合物飲食被用作一些節食者減肥的一種形式。流行的飲食方式通常會減少對簡單和復雜碳水化合物的攝入細胞迅速消耗掉所有能量儲存的地方。當身體開始分解脂肪以獲取能量時，酮類會因酮的生成而釋放出來。只要碳水化合物水平保持在較低水平，脂肪儲備將繼續用于超過碳水化合物攝入量的能量需求。

不要與酮發生混淆，酮癥酸中毒通常是由酗酒引起的。糖尿病飲食也可能導致酮體生成。碳水化合物能量的另一個名稱是葡萄糖。葡萄糖可以通過控制碳水化合物的飲食來調節。糖尿病飲食中對較低碳水化合物水平的反應通常與用于減肥的低碳水化合物飲食相同試圖調節血糖水平可以選擇生酮飲食

尿液檢測可揭示患者是否患有高水平的酮。酮類物質可能通過呼出丙酮或在排尿時釋放出來。酮類在呼吸時有一股甜味。不知道通過排尿或呼氣將酮類排出體外會引起健康問題。水分增加通常需要攝入丙酮來沖洗體內的丙酮。酮癥酸中毒與酮癥酸中毒不同。酮癥酸中毒通常與酒精中毒和糖尿病有關。如果不治療，這種情況會導致腎衰竭和死亡。酮癥酸中毒是一種嚴重的酮癥，可導致血液pH值下降到以下7.2.目前還沒有已知的酮生成導致血液pH值下降的病例。關于酮生成對機體影響的爭論已導致多個醫學研究小組對酮病對膽固醇水平、整體健康和體重減輕的影響進行了評估。截至2010年，已發現酮生成在人體內是一種健康反應。沒有與健康相關的負面影響與細胞利用脂肪代替碳水化合物儲存有關。

生酮飲食通常富含蛋白質，碳水化合物含量低。