關于糖原合酶功能的醫學研究正在進行中。糖原酶通過轉換聚合物鏈來轉化葡萄糖。聚合物是一組分子,它們串在一起形成長鏈分子鏈。這些聚合物能夠形成各種尺寸的結構。糖原合成酶能將葡萄糖分子的短聚合物鏈轉化為更長的糖原分子鏈,更適合人體儲存。
基因突變可導致糖原合酶異常,從而導致空腹低血糖。而糖原合成酶始終存在于體內,在中等強度運動的一小時內,其在血液中的濃度最高。這種酶在稱為糖原生成的過程中起著關鍵作用。糖原是將葡萄糖的單個分子添加到糖原鏈中以備細胞儲存的過程。
糖原是一種碳水化合物,作為葡萄糖的主要儲存形式,主要存在于肝臟中。有關糖原合成酶精確功能的醫學研究是一個持續的過程到目前為止,動物試驗表明,這種酶在調節體內葡萄糖和糖原的水平方面起主要作用。據信激活這種調節能力的過程稱為磷酸化。
葡萄糖是人體細胞用來產生能量的一種簡單糖。磷酸化包括在有機分子中加入一種叫做磷酸鹽的化學物質,例如蛋白質分子。這種作用產生了激活或停用幾種不同的蛋白質酶的能力。這一能力非常重要,因為這種能力可以導致或預防糖尿病或癌癥等疾病。基因突變可導致糖原合酶異常,特別是與這種特殊酶有關的缺陷。這種情況被稱為0型糖原貯積癥。這種類型的基因突變可導致空腹低血糖,或長時間不進食后血糖水平不足。不幸的是,這些患者在進食后也有患高血糖或血液中糖分過多的風險。這種情況有兩種主要形式,一種主要影響身體的肌肉,另一種影響肝臟。
體內糖原的主要位置在肝臟。
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