酶在人體中的作用是什么(the Role of Enzymes in the Body)？

酶是一種特殊的蛋白質，作用于人體內的特定分子（稱為底物），提高代謝反應和變化的速率。有不同的酶與不同的任務有關，如消化和代謝，還有助于胰島素和胰高血糖素等激素的正常功能。許多酶有助于分解食物分子和化合物，如乳糖和蛋...

酶是一種特殊的蛋白質，作用于人體內的特定分子（稱為底物），提高代謝反應和變化的速率。有不同的酶與不同的任務有關，如消化和代謝，還有助于胰島素和胰高血糖素等激素的正常功能。許多酶有助于分解食物分子和化合物，如乳糖和蛋白質，這些分子和化合物有助于這些營養素的正確吸收和吸收。這些消化酶隨著身體年齡的增長而減少，然而，通過適當的補充和飲食方式，酶也可以增加。

酶與不同的任務有關，例如促進胰島素等激素的正確功能。人們經常注意到，體內的酶負責新陳代謝，或分解和積累，在細胞水平上發生的所有事情中，人體內有兩種主要的酶：代謝酶和消化酶。這些蛋白質顆粒作用于細胞上的特定部位，產生期望的結果或變化。其中一些酶有助于促進細胞間的能量交換，而另一些則有助于分解脂肪和糖被用作能量。

在人體內發現的一種酶是幫助消化的消化酶。人體內許多常見的酶都涉及對某些大營養素的消化，包括蛋白質、碳水化合物，當一個人吃了一塊主要熱量來自蛋白質的食物，如魚或肉，那么一種被稱為蛋白酶的酶幫助將蛋白質分解成更簡單的分子。這些簡單的形式被稱為氨基酸，可以作為身體的能量來源如果體內的酶不足以消化蛋白質，就會發生營養素的不當消化和同化。乳糖酶就是一種有助于分解乳糖或糖的酶，存在于牛奶和大多數其他乳制品中。乳糖不耐受者體內通常缺少乳糖酶。淀粉酶是消化大多數淀粉碳水化合物的酶的名稱，包括谷物、蔬菜和一些水果中的淀粉碳水化合物。負責脂肪消化的主要酶是脂肪酶，這有助于將脂肪分解成脂肪酸，這些脂肪酸也被用作能量來源和各種生理功能，如調節炎癥和作用于DNA。