有機化合物的性質是什么(Properties of Organic Compounds)？

有機化合物是指其分子中含有碳的化學物質。目前還沒有公認的、更精確的"有機"定義，這使得定義有機化合物的性質變得更加困難。今天，"有機化合物"最常見的是指含有大量碳的化合物，盡管它們可以被定義得更多不嚴格地包括任...

有機化合物是指其分子中含有碳的化學物質。目前還沒有公認的、更精確的"有機"定義，這使得定義有機化合物的性質變得更加困難。今天，"有機化合物"最常見的是指含有大量碳的化合物，盡管它們可以被定義得更多不嚴格地包括任何含有碳的分子，或者更嚴格地說只包括含有碳-碳或碳-氫鍵的分子。拿著燒杯的科學家，有機物和無機物的區別有點武斷，很大程度上是源于一種叫做活力的理論，它認為生物的生物化學過程包含了一種在非生物物質的化學過程中所不存在的額外的能量或力量，這暗示了一種觀點，即生物生物學中所涉及的物質與其他物質在某種程度上是不同的，超出了它們的物理特性生命論不再是一種普遍接受的理論，現代生物化學根據控制其他化學反應的相同物理定律解釋生物過程和有機化合物的性質，但"有機"一類仍在使用，雖然今天這個詞也包含了許多生物中不存在的化合物，但有大量不同性質的有機化合物，根據其組成或官能團的組成分為更小的子類，并且具有相似的性質。一些有機類別具有人們在日常生活中經常遇到的有趣的性質碳氫化合物，根據其結構包括一組稱為烷烴、烯烴和芳烴的分子，它們完全由氫和碳組成，燃燒時釋放出大量能量，使丙烷、丁烷和辛烷等碳氫化合物成為寶貴的燃料來源，構成植物和動物的油和脂肪。有機化合物的一個重要特性是存在被稱為官能團的結構單元。這些原子群是分子內的原子群，通過官能團的一個原子和分子主體中的一個碳原子之間的共價鍵連接到分子的其余部分一個有機分子可以有許多官能團，而這些官能團在很大程度上決定了整個分子的化學性質，因為一個給定的官能團無論其所附大分子的成分如何，其行為方式或多或少都是相同的。有機分子常被分類命名根據其官能團的性質。有機分子的大小差別很大。使其在生物學中如此重要的有機化合物的一個重要特性是碳原子可以相互結合形成一排或一圈的碳原子鏈，有更多的原子與一些碳原子結合在一起。許多被稱為單體的單個結構單元的完全相同的副本，單體由一排碳原子與其他稱為側基的原子連接在一起，有機化合物可以連接在一起形成長而重復的鏈，稱為聚合物。有機化合物的這種能力并不是獨一無二的，但碳特別適合它一個單一的有機聚合物分子可以有數百個重復的結構單元，而更復雜的聚合物可以有從中心鏈分裂出來的獨立分支，與其他聚合物鏈形成化學鍵，從而形成一個單一的分子。一些有機化合物是由稱為大分子的巨大結構組成的。