鉻與糖尿病有什么關系(Relationship Between Chromium and Diabetes)？

鉻是一種有光澤的銀色金屬礦物，在地殼中大量存在，但它也是人類飲食中必不可少的組成部分，因為它能使糖和脂肪正常代謝。多年來，科學家們一直相信鉻是一種叫做葡萄糖耐量因子（GTF）的蛋白質復合物的成分，研究人員認為鉻與胰島...

鉻是一種有光澤的銀色金屬礦物，在地殼中大量存在，但它也是人類飲食中必不可少的組成部分，因為它能使糖和脂肪正常代謝。多年來，科學家們一直相信鉻是一種叫做葡萄糖耐量因子（GTF）的蛋白質復合物的成分，研究人員認為鉻與胰島素受體結合，刺激人體細胞清除血液中的葡萄糖。鉻缺乏，與糖尿病相似，會導致糖耐量受損，體重減輕，以及周圍神經病變。高單糖和大量甜食的飲食往往會通過增加鉻在尿液中的排出量而消耗體內的鉻。所有這些因素都導致科學家推測鉻與糖尿病之間的關系，但臨床研究尚未證實這一聯系。

一名糖尿病患者正在檢查血糖水平。科學家們首次分離出葡萄糖耐量因子，因為他們發現酵母提取物和胰島素的組合比單獨使用胰島素更有效蛋白質鏈，chromodulin，連接到四個三價鉻離子上。當GTF與細胞表面的胰島素受體結合時，這種復合物增強了胰島素受體誘導葡萄糖攝取的能力。由于2型糖尿病與胰島素受體信號錯誤有關，醫學研究人員顯然想知道補充鉻有助于糖尿病的治療。研究鉻補充與糖尿病嚴重程度的臨床試驗結果相互矛盾，促使美國糖尿病協會得出結論，目前沒有確鑿的證據支持鉻補充劑用于糖尿病

鉻是一種稱為葡萄糖耐量因子的蛋白質復合物的組成部分，研究人員認為它能與胰島素受體結合。2001年，美國飲食指南規定成年男性每日對鉻的需求量為30至35微克，成年女性為20至25微克大約百分之二的補充鉻是通過胃腸道吸收的。相信鉻與糖尿病之間聯系的糖尿病患者可以通過增加同時攝入維生素C、煙酸和蛋白質來增加鉻的吸收。液體飲食患者、肝病患者和碳水化合物患者癮君子可能需要增加他們的鉻攝入量超過推薦的要求。糖尿病患者可以通過吃大量的西蘭花、堅果、全麥食品、啤酒酵母和綠豆來自然地增加他們每天的鉻攝入量。盡管研究還沒有證明血液中鉻的含量之間存在直接關系而糖尿病，鉻的其他好處可能會改善糖尿病患者的健康。動物研究表明，鉻可以使血壓正常化，降低總膽固醇水平和低密度脂蛋白（LDL）的含量，此外，研究還表明，經常攝入鉻元素會增加患動脈粥樣硬化的風險，而且會增加患冠心病的風險一種抗氧化劑，能減輕體內自由基和毒素的有害影響

鉻缺乏可導致糖耐量受損和體重減輕。