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什么是Ma?Tre D'H?Tel黃油(Ma?Tre D'H?Tel Butter)？
Ma?tre d~ h?tel黃油是一種特殊的黃油/醬汁，在家里很容易被復制。它的起源有些模糊，但現在已經成為更好菜單上的常見項目，即使沒有人用它的正式名稱來指代它。事實上，這將被認為是"美食家"的名字，然而，很多人會稱之為"香草黃油"。黃油是由一根普通的、不加鹽的黃油開始的。廚師用勺子或攪拌機將黃油攪成奶油，加入切碎...
回答于 2020-07-13 23:27
什么是屠宰場(Butcher's Block)？
屠夫砧板是一種專門設計用于肉類加工的切割表面，其設計特別厚、粗糙，可以承受來自切肉刀和類似刀具的重擊。專業廚師和屠夫多年來一直使用這種專用切割塊，在一些家庭廚師中已經很常見，他們欣賞他們的耐用性和擁有商業廚房產品所帶來的社會聲望。許多廚房用品商店出售各種設計和風格的屠夫塊。屠夫；s形塊是肉類加工中常...
回答于 2020-07-13 23:26
什么是蔭涼咖啡(Shade Grown Coffee)？
蔭涼咖啡是在雨林樹蔭下種植的咖啡，而不是在空地上的大型傳統咖啡種植園中種植的咖啡。有很多理由比傳統咖啡更喜歡這種類型的咖啡，越來越多的咖啡生產商也提供這種咖啡為了滿足消費者的需求。美國大部分地區都是由種植蔭涼咖啡和傳統咖啡品種的公司供應的，歐洲也很容易買到這種咖啡。雨林用于生產蔭涼咖啡咖啡。許多蔭涼...
回答于 2020-07-13 23:25
什么是酒吧勺子(Bar Spoon)？
吧臺勺是一種廚房用具，設計用于準備飲料。然而，這些勺子在吧臺外也有用途，因此它是獲取和存放的有用工具。吧臺勺子的設計從簡單到極具裝飾性，不銹鋼勺通常由不銹鋼制成。不銹鋼棒勺是一個重要的設計特點，因為它不太容易被飲料中的腐蝕性成分腐蝕，比如柑橘類水果，不銹鋼也不會像木頭或銀罐那樣濾掉味道，而且很容易護...
回答于 2020-07-13 23:24
人們對食品供應中的克隆動物有什么擔心(People Concerned About...
2006年，美國食品和藥物管理局（FDA）發布文件，建議允許克隆動物和克隆動物產品進入美國食品供應，結果引起了全世界公民的強烈抗議，世界衛生組織對在食物中使用克隆動物的想法表示嚴重關切。這一公開評論反映了人們對轉基因生物的反應，以及對美國農業的其他揭露，例如集中喂養動物的行為和喂養動物的常規做法使其他動物...
回答于 2020-07-13 23:23
什么是糖的天然替代品(Some Natural Alternatives to Sugar)？
一些消費者試圖避免吃糖，因為他們認為糖對人體健康有負面影響。然而，對許多人來說，沒有甜味劑的生活似乎相當枯燥，因為人類愛吃甜食。雖然確實存在人造糖替代品，如阿斯巴甜，但一些消費者也更喜歡避免這些東西，因為它們可能與健康問題有關。幸運的是，從植物中提取或以其他方式采集的天然替代品有很多。其中一些糖替代...
回答于 2020-07-13 23:22
什么是糖酒(Sugar Alcohol)？
糖醇是一種碳水化合物，通常用作食物的甜味劑。它實際上不含糖或酒精，但它的名字來源于這種物質與糖和酒精具有相似的化學性質。糖醇有時被用來給漱口水等產品添加更愉悅的味道。糖醇最常見的用途之一是作為商業產品的添加劑。它通常被添加到加工食品中，如水果醬、冰淇淋、烘焙食品和糖果中。化妝品制造商通常依靠這種物質...
回答于 2020-07-13 23:21
什么是蜜餞(Candied Fruit)？
蜜餞水果，有時被稱為gla?e水果，是一種通過一系列浸泡在濃糖漿中的水果。在水果吸收了盡可能多的糖之后，它被允許完全干燥，然后被包裝到干燥的容器中儲存。高糖含量使它基本上可以在適當的條件下無限期地保存。它有多種用途，從直接吃到在各種甜點中加入切碎的水果。棗可以制成蜜餞。，中東的傳統更為古老。最初，它是用...
回答于 2020-07-13 23:20
什么是英國式托兒所(CrèMe Anglaise)？
Crème Anglaise是一種用可傾倒的奶油凍制成的甜點醬。它用香草調味，但也可以用其他調味品，如咖啡、巧克力或水果。除了用作醬汁外，它還可以作為其他甜點的基料，就像冰淇淋和糕點奶油一樣。在家里做這種醬汁相對容易，而且這種多功能的醬汁可以成為晚餐派對上裝飾蛋糕和玉米餅的一個有用的方法。英國奶油包括雞蛋和糖的攪...
回答于 2020-07-13 23:19
什么是卡布拉萊斯奶酪(Cabrales Cheese)？
卡布拉萊斯奶酪（西班牙語，queso de Cabrales）是西班牙北部阿斯圖里亞斯地區出產的一種著名的藍色奶酪。是一種真正的手工奶酪，Cabrales是在非常特殊的條件下，小批量手工制作的。一旦個別奶酪在石灰巖洞穴中凝固，它們偶爾會用手轉動，直到藍綠色的霉菌滲透到糊狀物或其主體奶酪。卡布拉干酪在世界上的藍色奶酪中有一些...
回答于 2020-07-13 23:18