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什么是慕斯(Mousse)？
慕斯是一種由雞蛋、鮮奶油、明膠和調味品混合而成的清淡、通風的食物。它可以是熱的也可以是冷的，也可以是美味的或甜的，當人們聽到這個詞的時候，這會讓特別想到巧克力慕斯的人大吃一驚，巧克力慕斯是一種受歡迎的甜點形式。制作方法有很多種提供慕斯，使之成為一道種類繁多的菜肴。許多烹飪書都有這道菜的食譜，無論廚師...
回答于 2020-07-13 23:17
什么是肉搗碎機(Meat Pounder)？
肉搗碎機是一種廚房工具，用來使肉變嫩。在一些經典的食譜中，當人們需要非常薄、嫩的肉時，就需要肉搗碎器，而且它們也非常方便地處理像鮑魚這樣的堅硬的肉。許多廚房用品商店出售肉餡機；如果遇到緊急情況，您也可以用木槌或錘子來近似一個肉搗碎器。鮑魚肉通常在制備前用錘子或搗碎器嫩化。大多數肉餡搗碎機都很輕，因此...
回答于 2020-07-13 23:16
準備牛排的方法有哪些(Different Ways to Prepare a Steak)？
對于那些喜歡偶爾吃一塊紅肉的人來說，有很多方法可以用來準備牛排，或者至少是一塊最喜歡的牛肉。大多數牛排的制作方法都可以在家里使用，但是很難復制在專業牛排館制作的牛排誘人的焦痕和豐富的風味，燉或烤，為各地的肉類愛好者提供理想的主菜。許多廚師發現，用木炭烹飪可以增強牛排的美味。制作牛排的一種流行方法是燒...
回答于 2020-07-13 23:15
什么是Spargel(Spargel)？
Spargel在德語中是蘆筍的意思。在德國，Spargel通常生長在抑制光合作用的環境中，這意味著蘆筍長矛是白色的而不是綠色的。德國人聲稱他們的Spargel比綠色蘆筍更甜更嫩，而蘆筍時節在德國許多地方引起了很大的騷動，有機會在晚春到德國旅游的人可以品嘗到用這種蔬菜做的各種菜肴，參與到蘆筍的狂熱中來吧，這股熱潮席卷了德...
回答于 2020-07-13 23:14
什么是垃圾郵件Musubi(Spam Musubi)？
Spam musubi在美國夏威夷州很受歡迎，在那里它已經成為一個文化圖標。對于大陸人來說，Spam musubi可能看起來有點神秘，因為它的主要成分是Spam，一種在世界許多地方都會遭到嘲笑的加工肉制品。然而，對于夏威夷人來說，Spam musubi參考了豐富的文化在夏威夷的每一家便利店都能找到一道來自夏威夷的風味菜在深入研究垃圾郵...
回答于 2020-07-13 23:13
什么是扎巴格利昂(Zabaglione)？
Zabaglione是一種傳統上用馬薩拉葡萄酒制作的意大利蛋羹，它可以用來填充各種甜點，如餡餅和威化餅干，可以是原味的，也可以是新鮮的水果和糖漿。制作精良時，它是輕巧的，蓬松的，非常美味的，充滿了，口味豐富，一些人覺得很享受。一些意大利市場出售扎巴廖涅，餐館也經常提供這種酒。在家里也可以很容易地做出來，對于那...
回答于 2020-07-13 23:12
什么是呼嚕聲(Grunt)？
咕嚕咕嚕是美國東海岸的傳統水果甜點。它是用新鮮水果或漿果燉熟，然后在上面撒上一大塊餅干面團。面團是用從水果中逸出的蒸汽蒸熟的，可以在烤箱里很短的時間內完成，這樣它就有了一個酥脆的棕色的頂部咕嚕聲很容易，甜點在夏天特別受歡迎，還有類似的甜點，比如皮匠和薯片。對于那些有很多水果但沒有精力做餡餅的人來說，...
回答于 2020-07-13 23:11
釀酒的過程是什么(Process of Winemaking)？
用葡萄釀制葡萄酒的過程，也被稱為葡萄酒釀造或釀酒，已經有幾千年的歷史了。釀酒是一個和啤酒釀造或面包烘焙一樣古老的過程。在現代世界，釀酒支持許多經濟體，如澳大利亞和新西蘭，智利、阿根廷、法國、西班牙、意大利和美國，尤其是加利福尼亞州。參與釀酒的人被稱為釀酒師。葡萄酒的生產者或商人被稱為葡萄酒釀造者，在...
回答于 2020-07-13 23:10
什么是紅色的魚雷洋蔥(Red Torpedo Onion)？
紅魚雷洋蔥是一種傳家寶洋蔥，原產于意大利卡拉布里亞，在基督誕生之前就在那里種植。這種洋蔥歷史悠久，原因是：它具有無與倫比的風味，使它在地中海地區持續流行。這些洋蔥可以在一些特產市場出售，而且它們也可以盡管有人認為卡拉布里亞小鎮托爾皮亞（Torpea）著名的洋蔥味道最好。焦糖紅魚雷洋蔥可以為素食披薩增添甜味...
回答于 2020-07-13 23:09
什么是國王蛋糕(King's Cake)？
King~s cake或King cake是一種傳統的糕點，用于慶祝圣誕節的12天，特別是第十二個晚上和主顯節。在美國，King~s cake與新奧爾良特別相關，在這里舉行盛大的國王蛋糕派對，慶祝蛋糕及其文化。在新奧爾良的狂歡節和狂歡節慶祝活動中，也提供國王蛋糕。慶祝國王蛋糕的派對在狂歡節上非常喧鬧，參與者有時會穿著精致的服裝。許...
回答于 2020-07-13 23:08