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什么是火雞胸脯(Turkey Breast)？
一塊胸脯中的一塊肉通常是用來制作一塊胸脯的src="/img/0714/turkey.jpg"/>烤火雞。烹調無骨火雞胸脯是一個相對簡單的過程。所需的只是一個小烤盤，或一個長方形的平底鍋和一張鋁箔紙作為蓋子。在鍋底放少量水后，肉被放在平底鍋的中間。如果需要，可以將胡蘿卜、土豆和洋蔥放在胸脯周圍。胸脯用鋁箔紙覆蓋，并根據包裝說明...
回答于 2020-07-10 23:44
什么是黑布丁(Black Pudding)？
黑布丁，又稱血香腸，是一種黑色的香腸，用動物血調味，用肉片、板油、燕麥或大麥等填充物煮熟，然后凝固成固體。世界各地的各種菜系都有這種布丁的版本。雖然這道菜通常是用牛或豬血做的，它也可以用鴨子、鵝和羔羊的血液來制作。所用的填充物、調味料和動物血液的類型因地區口味和當地供應情況而不同。西班牙黑布丁通常用...
回答于 2020-07-10 23:44
什么是Mettwurst(Mettwurst)？
Mettwurst，有時拼寫為metwurst，是一種德國香腸，由腌制并經常熏制的生豬肉制成。它可以有許多不同的形式，通常是柔軟的，可以攤鋪在烤面包、餅干或其他開胃食品上。在一些地區，尤其是在德國北部，香腸腌制時間較長，因此變得更硬，更類似于薩拉米香腸或德國霍爾斯泰納香腸。梅特沃斯特應該小心準備，因為肉通常從不煮熟...
回答于 2020-07-10 23:44
食用油的種類有哪些(Different Types of Cooking Oil)？
在烹飪中，使用的脂肪通常根據它們在室溫下是液體還是固體來區分，液體稱為油，固體稱為豬油或起酥油。那么，食用油指的是液態脂肪。不飽和脂肪如植物中的不飽和脂肪在室溫下是液態的，而飽和脂肪則類似于動物性食品中的油脂在室溫下基本上是固態的，但棕櫚油和椰子油是半固態植物油，含有這兩種脂肪。因此，食用油通常來自...
回答于 2020-07-10 23:44
什么是韭菜花露(Leek Flower Sauce)？
韭菜花醬是一種中國調味品，用洋蔥科蔬菜韭菜花制成，韭菜花醬有明顯的刺鼻味道，并帶有一絲韭菜味，有時還有橡木味、醋味，根據所用原料的不同，它可以與各種各樣的食物一起食用，也可以在烹調時加入炒薯條等菜肴中，盡管韭菜花醬并不總是能很好地與其他口味搭配，所以應該謹慎地將其添加到菜肴中。廚師韭菜花有一種獨特的...
回答于 2020-07-10 23:44
酸奶有哪些不同的種類(Different Types of Yogurt)？
酸奶，也叫酸奶，是一種由牛奶中存在的細菌發酵而成的乳制品，有許多不同的種類。普通酸奶指的是沒有調味的類型。水果味的酸奶通常會有一些水果混合在一起，比如藍莓，草莓或香蕉。許多人喜歡用冷凍酸奶代替冰淇淋。酸奶的種類因產地而異。人造酸奶。，普通酸奶的營養成分往往比果味酸奶更豐富。普通酸奶不含糖，雖然它比水...
回答于 2020-07-10 23:44
什么是臘肉(Slab Bacon)？
臘肉片是一塊大塊的豬肚肉，通常是腌制的，也可以熏制。它通常根據廚師的需要和喜好切成小塊，比預先切片的熏肉有更大的烹飪自由度，雖然肉店和特色食品店經常可以買到這種培根，但在購買這種培根后，正確儲存以避免變質是很重要的。肉店可能會將熏肉放在板上。通常，這種培根是由一大塊的豬肚組成的。這和大多數北美培根的...
回答于 2020-07-10 23:44
食品乳化劑有哪些不同類型(Different Types of Food Emulsifiers...
食品乳化劑的使用已經有幾百年的歷史了，目的是防止菜里的油和水的成分分離。雖然有很多烹飪技術可以幫助油和水結合起來，但是使用乳化劑可以使成品比原來更穩定最常用的食品乳化劑是雞蛋，它經常被用來將烘焙食品中的成分結合在一起。化學乳化劑是由一些相同的分子鏈組成的，這些分子鏈賦予了天然乳化劑的特性，雞蛋是加工...
回答于 2020-07-10 23:44
什么是瓦倫西亞橙(Valencia Orange)？
橘子是一種被歸為柑橘類的水果，柑橘是一種開花植物的屬，也包括葡萄柚、檸檬和酸橙，瓦倫西亞橙子主要用于生產果汁。它是世界上種植最廣泛的橙子品種之一。它的名字來源于它與西班牙的一種橘子品種的相似性，這種橘子起源于以橘子樹聞名的城市瓦倫西亞。瓦倫西亞橙子與其他類型的橙子有著不同的特點橙汁含量高，種子數少，...
回答于 2020-07-10 23:44
什么是極品咖啡(Gourmet Coffee)？
極品咖啡是一種具有優良風味特征和生長方法的咖啡品種或混合咖啡。因此，它通常比普通咖啡貴。對于咖啡愛好者來說，極品咖啡可能是一種美味佳肴，但請注意：沒有對"美食"一詞的規管，這意味著任何公司都可以在其產品不考慮任何真正宣稱的頂級咖啡。咖啡是咖啡店銷售的受歡迎的飲料。咖啡可能來自世界各地，例如非洲、夏威夷...
回答于 2020-07-10 23:44