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什么是茶(Tea)？
茶是一種將茶樹的干葉、芽和嫩枝浸泡在溫水或熱水中制成的飲料。根據植物材料的處理方式，茶的味道和顏色可能會有很大的變化，許多還包括其他調味品，有些人還把用其他植物制成的飲料稱為茶，盡管這實際上是不正確的；除非飲料中含有茶花，不能用這個名字來稱呼它。綠茶。這種植物在東南亞已經種植了數千年，是亞洲文化和傳...
回答于 2020-07-10 23:47
什么是錫蘭茶(Ceylon Tea)？
錫蘭茶是斯里蘭卡紅茶的一種特別珍貴的形式。它有一種金色的顏色和豐富而強烈的味道，許多茶消費者都非常欣賞，它可以直接用于混合茶中。斯里蘭卡是世界上最大的茶葉生產國之一，因此，錫蘭茶在世界各地都能找到，特別是優良的高地品種也會很貴，因為它們有豐富的味道和濃烈的香氣，受到一些消費者的青睞。一小堆松散的錫蘭...
回答于 2020-07-10 23:47
什么是冷包裝罐頭(Cold-Pack Canning)？
冷包裝罐頭是一種用來保存生的或只經過幾分鐘的熱處理的食品的過程，這樣它就可以長期保存而不會腐爛。這個過程既可以用來保存水果和蔬菜，也可以用來準備一個罐子，以便在之后進行壓力罐裝。成功的冷包裝罐頭的關鍵是為了確保所使用的所有物品，從罐子到勺子，都是無菌的，以避免將任何可能破壞食物的有害細菌傳播到罐子里...
回答于 2020-07-10 23:47
什么是火雞胸肉(What Turkey Breast Steaks)？
火雞胸肉是從鳥胸脯上切下的無骨火雞肉。它們可以用在各種不同的食譜中，比如醬油和姜汁的火雞排、蘑菇汁的火雞排和柑橘和姜汁的火雞排。一般來說，火雞胸肉牛排會作為配菜或醬汁一起上桌，而且很少被切碎放在菜里，但如果需要，也可以用油炸或烤箱烘烤。一些食譜要求火雞胸脯只需用鹽和胡椒粉調味。胸肉牛排和雞胸肉非常相...
回答于 2020-07-10 23:47
什么是Charcuterie(Charcuterie)？
腌肉是腌制、熏制、腌制或其他方法腌制肉類的藝術，最常見的是豬肉。這個術語也用來指熟食店和專營熟肉的商店，它在法國用來區分這種商店和經營新鮮肉類的肉店。法國人至少從15世紀就開始專門從事燒菜，而且所涉及的技能仍然受到高度重視，特別是在專業廚房。一些烹飪技能提供了烹飪技巧方面的培訓，學生們也可以和一個熟練...
回答于 2020-07-10 23:47
什么是豌豆(What Field Peas)？
大田豌豆是指豆科植物豌豆的變種，豌豆一種一年生的冷季植物，通常在春末或初秋播種，原產于亞洲西南部。這些豌豆品種是人類最早種植的作物之一，可以生機勃勃地食用綠色豆莢，這些豆莢可以裂開，露出幾顆圓豌豆。這些豌豆在世界各地如埃塞俄比亞、中國、印度等國種植，加拿大和俄羅斯在歷史上一直是美國某些地區的重要經濟...
回答于 2020-07-10 23:47
什么是懇求(Entremet)？
在現代法國料理中，主菜，字面意思是"兩份之間"，是主菜之間或甜點之間的一道小菜。然而，在中世紀晚期和現代早期的歐洲，主菜通常是一個精心制作的娛樂課程，以奇思妙想的食物為特色，有時還有現場娛樂。在英語中，這道菜通常是被稱為a微妙的，來源于一個詞，意思是"精致"、"聰明"或"精細的質感"。然而，微妙之處并不包括...
回答于 2020-07-10 23:47
什么是臀部牛排(Rump Steak)？
后臀牛排是從母牛的原始部分，即牛的后腿，在產生牛腩和側翼牛排的切口后面修剪而成的。牛臀部的所有肌肉在其一生中都是最為勞累的，從而導致了，有大理石花紋且偶爾有嚼勁的肉塊，如果沒有正確的接觸，很快就會變干，變成皮革。盡管如此，許多人會放棄通常建議的燉鍋或瓦罐中慢燉的方法，將這些牛排放在一個重煎鍋里，用一...
回答于 2020-07-10 23:47
什么是白鳳尾魚(White Anchovy)？
白鳳尾魚也被稱為boquerone，是一種通常保存在油和醋液中的新鮮魚。白鳳尾魚在西班牙菜中很受歡迎，包括沙拉醬和披薩配料。白鳳尾魚和罐裝鳳尾魚的唯一區別在于它們的方式包裝。由于鳳尾魚的汞含量，孕婦通常建議限制食用這種魚。，一般來說，鳳尾魚是任何飲食的健康補充。無論是新鮮的還是罐裝的，這些魚中的礦物質、維生...
回答于 2020-07-10 23:47
什么是美食酒吧(Gastropub)？
在英國，許多工人階級居民經常去酒吧，酒吧是公共場所的簡稱。這些附近的水坑為顧客提供冷飲和基本的舒適食品，稱為酒吧粥。傳統的酒吧食物可能包括牧羊人派、肉餡餡餅、魚和薯條，然而，在20世紀90年代初，一些有進取心的英國廚師決定升級某些酒吧，以吸引更高檔的顧客。他們把這種新風格的餐廳稱為gastropub，gastromique...
回答于 2020-07-10 23:47