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牛蒡根是什么(Burdock Root)？
牛蒡根是牛蒡屬植物的根。一般來說，牛蒡根是從牛蒡中采集的，牛蒡，盡管其他種類的牛蒡也可以使用。除了年輕的根，一些牛蒡的葉子也可以食用，牛蒡也可以用于沙拉和其他菜肴中。牛蒡傳統上也被用于醫藥，特別是作為凈化劑。一些牛蒡品種的葉子是可食用的，可以用于沙拉中。牛蒡屬薊科植物，在成熟時會產生與薊非常相似的花...
回答于 2020-07-10 23:22
什么是餡餅融化(Patty Melt)？
漢堡包起源于德國漢堡在兩片面包之間放豬肉的傳統。現在，各種各樣的漢堡都被認為是美國獨有的。19世紀末，第一批美國漢堡包可能在威斯康星州的西摩出售。裝飾漢堡包很快就成了常見的食物，最早的奶酪漢堡，一種夾著融化奶酪的漢堡，很可能是1924年由萊昂內爾·斯特恩伯格在加州帕薩迪納發明的。瑞士奶酪可以用在餡餅上。真...
回答于 2020-07-10 23:22
什么是和羽漢堡(What Wagyu Burgers)？
和牛肉餅是以牛磨碎的牛肉為原料制成的一種特殊類型的漢堡包，這種牛的肉以其濃郁的風味和柔軟的質地而聞名。由于和育牛的特殊飼養技術，它們的肉被認為是美味的。這些牛通常是自由漫步的，它們的飼料是大麥、玉米和苜蓿。用這種肉磨成的和玉漢堡，其單不飽和脂肪含量高于飽和脂肪的平均含量。炭火燒烤是烹飪的理想選擇自制...
回答于 2020-07-10 23:22
什么是清真海鮮(Halal Seafood)？
正如《古蘭經》所述，清真海鮮被認為是允許穆斯林食用的。人們普遍認為，任何有鱗和從海上活捉的魚都被認為是清真的。然而，對于其他類型的海鮮，以及它們是否是清真的還是哈拉姆，存在爭議。清真市場銷售各種各樣的清真食品和產品，包括清真肉類。穆斯林宗教的成員堅持《古蘭經》中概述的清真飲食。古蘭經規定穆斯林可以食...
回答于 2020-07-10 23:22
什么是洗雞蛋(Egg Wash)？
蛋清是一種涂在一些烘焙食品和其他食品上的涂層，以形成獨特的表面效果。特別是在烘焙領域，它經常被添加到面包和糖果中，以形成光滑的外觀。雞蛋刷面包的外殼也會變得更脆、更薄，它有時是烘焙過程中需要的一種質地。有幾種不同類型的洗滌液，它們對食物有不同的最終影響。可以用蛋黃和蛋清或雞蛋的分離部分制作蛋清。一種...
回答于 2020-07-10 23:22
什么是濃縮湯(Condensed Soup)？
濃縮湯是用最少的水烹調的湯，這樣它就形成了一種類似于醬汁的濃湯。為了使用它，消費者在高濃縮的湯里加水或加奶油，然后加熱。一些制造商生產這種湯，用罐裝和真空包裝的紙箱供應，一些消費者也做了一些改變在家里，用干的原料做成濃縮湯料。這種產品非常有用，尤其是在救災物資箱里，因為很容易將湯罐復原成一頓飯，而且...
回答于 2020-07-10 23:22
什么是面食(Pastine Pasta)？
糊狀意面通常被稱為湯面，最適合用于清湯和稀湯中。它可以指各種各樣的小面食形狀。通常，如果你買的是意大利面，你就是在買小星形面食。不過，糊狀面食包括許多不同的形狀，而不僅僅是微小的星形。它可以包括小貝殼，圓形，珍珠型面食。Orzo和Tubertini，甚至連粗麥粉都可以被視為糊狀面食。Orzo，一種糊狀面食。一個要考...
回答于 2020-07-10 23:22
什么是都柏林奶酪(Dubliner Cheese)？
都柏林奶酪是一種愛爾蘭奶酪，以愛爾蘭首都都柏林命名。這種奶酪產自愛爾蘭，并進口到許多歐洲國家和美國。都柏林奶酪最初由約翰·魯西于1996年生產，現在以Kerrygold品牌大量生產。這是為數不多的奶酪之一對素食者友好。都柏林奶酪是用牛奶制成的。杜布林奶酪是用牛奶制成的，質地堅硬，呈淡黃色到近乎白色。這就是一種強壯...
回答于 2020-07-10 23:22
什么是黑麥粉(Rye Flour)？
黑麥粉是用全黑麥漿果和黑麥草的谷粒磨成的面粉。與小麥粉關系密切，它有一種微酸的味道，用于制作黑麥面包和酸面包。用這種面粉制作的面包通常比其他類型的面包更黑、更濃。黑麥面包和酸面包有一種獨特的風味，很多人都喜歡。酸菜和腌牛肉特別適合做酸面包，黑麥面包也是任何三明治都可以很好地替代白面包。酸菜和腌牛肉特...
回答于 2020-07-10 23:22
什么是不同類型的泥狀食物(Different Types of Pureed Foods)？
泥狀食物是生的或煮熟的蔬菜或水果，混合后加工成粘稠光滑的泥狀物，通常是用少量的水和添加的調味料制成的。南瓜是一種常見的泥狀食物，通常是罐裝的，在雜貨店的烘烤通道里都有售，而且制作南瓜派很受歡迎，像蘋果或梨一樣，甜泥通常單獨作為甜點使用，或作為食譜中的添加劑來代替脂肪或其他成分。煮熟的花椰菜通常可以做...
回答于 2020-07-10 23:22