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什么是雞尾酒香腸(What Cocktail Sausages)？
雞尾酒香腸不是任何一種香腸，而是按特定大小制作的香腸。一般來說，它們很小，只需一到兩口就可以吃了，因此很受歡迎，成為開胃菜，并給它們起了名字。這些香腸可以放在盤子里，也可以用牙簽串起來，它們可以用面團或培根包起來烘烤。雞尾酒香腸的一個經典做法是用醬汁烹調，通常這種醬汁可以發揮甜味和咸味或甜味和辛辣元...
回答于 2020-07-10 23:12
波托貝羅蘑菇是什么(Portobello Mushrooms)？
Portobello蘑菇，又稱portobella蘑菇和crimini蘑菇，或學名雙孢蘑菇，是分布最廣的蘑菇之一，分布在每一個大陸和幾乎所有的氣候中。這些蘑菇因其體積大，至少有4英寸（約10厘米）而易于識別它們還有一種很深的霉味，讓人覺得它們是剛從森林里撿來的。波爾圖貝羅蘑菇的低熱量使它們成為人們的佳品觀察它們的腰圍。這些蘑菇年...
回答于 2020-07-10 23:12
什么是木薯麥芽糊精(Tapioca Maltodextrin)？
木薯麥芽糊精是從木薯中提取的一種食品淀粉，用作食品添加劑，用于添加大量物質和穩定某些物質。它是一種多功能的食品級葡萄糖，以非常細的粉末形式出現，用于代替奶酪產品、布丁、冰淇淋和甜點中的脂肪。隨著添加劑的加入，體積這些物質在不增加額外熱量或糖的情況下會增加。其最令人興奮的用途是分子烹飪領域，廚師利用它...
回答于 2020-07-10 23:12
罐裝和裝瓶有什么區別(Differences between Canning and Bottlin...
罐裝和裝瓶有時是不同的保存食品的方法，盡管有時這兩個術語有時指的是同一個過程。罐裝和裝瓶的一些主要區別在于它們的特定內容、成分和實施方法。例如，罐裝通常使用密封的錫筒來儲存固體食品和裝瓶通常使用玻璃容器。一個玻璃瓶裝水。保存食物很重要，原因有很多，適當的保存可以防止食物被真菌和細菌等潛在的有害微生物...
回答于 2020-07-10 23:12
什么是明膠(Gelato)？
意式冰淇淋是一種意大利冷凍甜點，類似于冰淇淋。它的成分包括牛奶和糖，通常與調味品和水果、巧克力、酒、香料或堅果混合。與真正的冰淇淋不同，明膠通常不含奶油，傳統上它的脂肪含量要低得多。這個名字有時也用來指用類似方法制作的類似的冷凍甜點。人們常把它比作冰激凌，而不是冰激凌。冰淇淋店和咖啡館通常都供應明膠...
回答于 2020-07-10 23:12
什么是玉米糖(Corn Sugar)？
玉米糖是一種天然的甜味劑，它是利用從玉米粒中提取的淀粉制成的。提取出來的玉米淀粉被提煉成固體糖或制成另一種廣受歡迎的甜味劑，即玉米糖漿。玉米糖漿和糖通常用于許多烹飪配方中，也用于制作一些大量生產的食品。甜菜中的糖比玉米中的糖更慢。制備玉米糖的過程始于從玉米中去除淀粉元素這些元素實際上是葡萄糖，盡管提...
回答于 2020-07-10 23:12
什么是Kaldereta(Kaldereta)？
Kaldereta是一種肉燉菜，是菲律賓菜肴中的主食，特別是在菲律賓的塔加洛或呂宋地區。幾乎任何種類的肉，如牛肉、雞肉或豬肉，都可以用來做這種燉菜，但牛肉和山羊肉通常是首選。它通常與大量的白米一起吃，其中一些kaldereta醬倒在上面。這道燉菜背后的歷史尚不確定，但顯而易見的是這道菜的西班牙根，因為菲律賓在西班牙統...
回答于 2020-07-10 23:12
攪拌機和冰沙機有什么區別(Difference Between a Blender and a...
至少在基本功能上，攪拌機和冰沙機幾乎沒有什么區別。兩者都是能夠粉碎和壓碎原料的廚房用具，都可以用來制作"冰沙"——果汁飲料的一個通稱。然而，在大多數情況下，只能使用冰沙專用機器制造飲料。它們通常比攪拌機便宜，但做不了那么多。想要一個多功能的器具來完成許多不同的廚房任務的人通常最好投資于攪拌機，而那些真正...
回答于 2020-07-10 23:12
什么是不同類型的抹刀(Different Types of Spatulas)？
普通刮刀是一種廣泛用于各種任務和活動的工具。盡管在一個領域或另一個領域中有70多種類型，抹刀的主要作用仍然是在食物的制備過程中。狹窄的抹刀有助于提升少量食物。也許所有抹刀中最常見的是普通的開槽提升抹刀。這種多功能的廚房工具是將食物從烹飪表面或液體中取出的理想工具。通常涂有硅表面，這使得它非常適合與不粘...
回答于 2020-07-10 23:12
什么是黃瓜(Cucumber)？
黃瓜，學名Cucumis sativus，是葫蘆科藤本植物的果實，包括西瓜和南瓜。黃瓜通常長而圓柱形，邊緣呈圓形，其大小不一，果皮呈綠色，內部白色，種子較多，新鮮黃瓜的味道通常清新、水潤，回味略帶苦味。黃瓜通常鮮食或用于腌制。腌制黃瓜。和番茄一樣，黃瓜也是一種水果。從植物學角度講，水果是開花植物成熟的子房，被植物...
回答于 2020-07-10 23:12