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什么是洋蔥鹽(Onion Salt)？
洋蔥鹽是碎洋蔥的一種方便的替代品。當你沒有時間準備碎洋蔥，或者想在沒有大量額外原料的情況下添加洋蔥味時，洋蔥鹽很有用。大多數洋蔥鹽是由脫水的洋蔥粉和鹽混合而成，通常是一種防腐劑成分，可以保持這種調味料應該與不含鹽的洋蔥片或洋蔥粉區分開來。洋蔥鹽通常是干洋蔥粉的混合物食鹽和鹽。食鹽和洋蔥粉的比例大約是...
回答于 2020-07-10 22:59
什么是打蛋器(Egg Piercer)？
打蛋器是一種廚房工具，用來打破蛋殼上的一個小開口，防止蛋殼破裂，防止蛋黃在煮沸時變綠。這種工具通常是一個鋒利的鋼針，裝在底座內，只有當雞蛋被壓在上面時才會突出。也可以用打蛋器來準備雞蛋工藝品外殼。可以刺穿生雞蛋中的硫，或者在不破壞蛋殼的情況下清除里面的液體。操作人員將雞蛋壓在穿孔機上，針頭會彈出，在...
回答于 2020-07-10 22:59
什么是卷曲尾端(Curly Endive)？
卷曲尾端，有時也被稱為菊苣或菊苣，是一種苦味的深綠色葉子，用于沙拉和其他菜肴中。卷曲的卷曲尾端有一種獨特的強烈的苦味，大大增強了綠色沙拉的味道，盡管有些消費者覺得它令人厭惡。卷尾草的外層葉子是深綠色和花邊的，包裹著一個緊密卷曲的淡葉心。葉子越深，就越苦，這就是為什么有些廚師喜歡用更淡的內層葉子。特色...
回答于 2020-07-10 22:59
什么是納喬奶酪(Nacho Cheese)？
一盤墨西哥玉米片的醬汁非常吸引人，納喬奶酪是一種由融化的奶酪混合而成的美味的混合物，通常與少量的香料和切碎或切片的辣椒混合而成。這種混合物倒在玉米餅片上，立即食用，或者作為玉米片、玉米餅片或調味玉米餅片的一種側蘸奶酪醬可以在家中輕松制作，也可以在大多數超市的預包裝容器中購買。制作納喬奶酪的流行配料是...
回答于 2020-07-10 22:59
塔塔基是什么(Tataki)？
Tataki是一種日式料理，由各種魚或肉制成。這種料理的食物在外面迅速烤焦，然后在米醋中短暫腌制，再切成薄片食用。傳統的做法是用切成薄片的蔥片和姜絲裝飾，再加上醬油蘸汁食用。鮭魚可以用來做塔塔基魚盤。單詞"tatataki"的意思是"搗碎"，但它并不是指肉或魚的制備，而是指生姜調味品，它最初是通過搗碎將其粉碎用研缽和...
回答于 2020-07-10 22:59
什么是捐贈者(Donair)？
多奈爾三明治的靈感來源于D?ner烤肉串，是加拿大獨特的陀螺三明治變體。第一個多奈爾三明治是在加拿大的哈利法克斯地區發明的，現在在加拿大東部和加拿大西部大城市都能找到這種三明治。一家名叫"多納之王"的餐館聲稱，在上世紀70年代初，在之前嘗試銷售陀螺三明治失敗后，發明了這種三明治。店主對他們出售的陀螺三明治進...
回答于 2020-07-10 22:59
什么是天使發面食(Angel Hair Pasta)？
天使發面團是一種長而薄的圓形面條。它也被稱為capellini或capelli d~ angelo。這種非常精細的意大利面非常適合搭配清淡、精致的醬汁和時令新鮮蔬菜。幾種傳統的意大利食譜要求這種面食，在大多數雜貨店都很容易買到它也可以在家里手工制作，盡管制作足夠薄的意大利面需要時間和耐心。蘆筍是天使發面食上很受歡迎的配料。，...
回答于 2020-07-10 22:59
什么是猶太奶酪(What Kosher Cheeses)？
猶太乳酪是一種遵循猶太傳統飲食法的嚴格指導方針的奶酪產品。這意味著從中提取牛奶來制作奶酪的動物必須符合猶太教圣經托拉中描述的某些標準。在某些傳統中，奶酪只能被視為猶太潔食如果是由熟悉猶太生產方法的猶太人或在其監督下制作的。按照正統的猶太傳統，食用猶太奶酪也要遵守一定的指導方針。流行的猶太奶酪包括切達...
回答于 2020-07-10 22:59
覆盆子有哪些不同的類型(Different Types of Raspberries)？
覆盆子是一種非常受歡迎的植物，因為它們生產的漿果小而甜，味道濃郁。這種漿果有很多種，盡管大多數消費者只熟悉經典的紅色漿果。不同的品種有不同的風味，而且它們的生長方式也不同，根據地點的不同，覆盆子可以直接吃，包括水果沙拉，餡餅和餡餅，或者用來做蜜餞和果醬。尤其是在夏天，這些漿果是多年生的最愛。樹莓植物...
回答于 2020-07-10 22:59
活煮貝類和甲殼類動物殘忍嗎(Is It Cruel to Cook Shellfish and...
對這個問題的簡短回答是：是的，活煮貝類和甲殼類動物是殘忍的，因為盡管它們的神經系統不如人類廣泛，但它們仍然感到疼痛。這是一個激烈辯論的主題，因為動物權利運動認為活煮貝類是不人道的，關于這一主題的幾項科學研究得出了不確定的結果。幸運的是，有一些方法可以人道地烹調甲殼類動物，在某種程度上，還有貝類，為那...
回答于 2020-07-10 22:59