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什么是封閉面包屑(Closed Crumb Bread)？
封閉面包屑是指面包皮下面面包的內部結構。通常面包師用"打開面包屑"和"封閉面包屑"兩個詞來描述面包的密度程度以及面包內部是否可能有洞。面包皮下面的面包被稱為面包屑，知道什么樣的面包屑可以幫助你做出選擇。酸面包幾乎總是敞開的面包屑面包，因為酸奶起動器或"廚師"會使面包滯留更多空氣。開放式面包屑往往有一個內部...
回答于 2020-07-10 22:49
什么是辣椒油樹脂(Oleoresin Paprika)？
紅辣椒油樹脂是一種食品著色劑，用于將液態食品或含有液體脂肪的食品染成深紅色。它是一種天然的食品著色劑，通過從甜紅辣椒中提取油脂或植物脂肪和色素獲得。作為一種常見的食品著色劑，它經常用于香腸、調味品的生產，因為辣椒本身有一種淺紅色的自然顏色，所以它和紅辣椒混合在一起，辣椒黃色素提取物，使辣椒油樹脂能夠...
回答于 2020-07-10 22:49
什么是拉舍爾(Rashers)？
臘肉是腌肉的切塊，可以用多種方法制作和食用。在世界上一些地區，早餐中通常包括雞蛋和熏肉，這些地方被證明是早餐的常客，它們也可以被稱為切片、條狀或肉餡卷，根據地區的喜好。許多市場都有包裝好的皮肉，肉店也有賣豬肉的。腌肉本身就是從腹部、側面或背部取出的肉指豬。培根經過修剪后，可以熏制或腌制在鹽水中保存并...
回答于 2020-07-10 22:49
什么是普拉斯基(Prasky)？
普拉斯基香腸是一種典型的由豬肉和牛肉混合而成的香腸，這種香腸被磨得相當粗糙，并與其他香料和調味料混合而成，這種食物實際上來自美國伊利諾伊州的芝加哥地區。許多屠夫和熟食店提供不同類型的香腸，每種香腸都使用稍有不同的配料和香料，以創造出獨特而獨特的風味。Prasky類似于夏季香腸，通常用于三明治或在聚會、節日...
回答于 2020-07-10 22:49
什么是葫蘆科(Cucurucho)？
古巴菜中最受歡迎的美食之一是葫蘆。這種甜的、受歡迎的款待是用椰子、各種水果制成的，還有糖。它通常裝在一個紙板筒里。最常見的是古巴城市巴拉科亞。古巴菜中最受歡迎的美食之一是葫蘆科。制作黃瓜被認為是相當簡單的。首先，配料應該組合起來。一個完整的椰子、一個水果或廚師選擇的多種水果，以及一個甜味劑就足夠了。...
回答于 2020-07-10 22:49
番石榴花蜜是什么(Guava Nectar)？
番石榴花蜜是一種由番石榴果實制成的果汁。它通常是將新鮮番石榴果實壓碎，然后用其制成的番石榴果肉制成一種濃郁、甜的果汁，有很多種用途，從混合飲料到直接飲用，而且這種飲料在熱帶地區特別受歡迎，在許多市場都有出售，番石榴通常以巴氏殺菌和貨架穩定的形式存在。番石榴添加到沙拉中時非常美味。番石榴本身就是來自南...
回答于 2020-07-10 22:49
什么是Duxelles(Duxelles)？
法國料理以其許多不同的精致而充滿異國情調的菜肴而聞名。混合了青蔥和蘑菇的Duxelles是法式烹飪的一種風味成分。切碎、調味的混合物通常用來制作填充物和醬汁。杜克萊爾可以用歐芹調味。傳統上，duxelles是用黃油和草藥混合炒制而成。它通常是以糊狀或奶油狀的形式，由青蔥、蘑菇或蘑菇莖和洋蔥組成。根據配方和口味的不同...
回答于 2020-07-10 22:49
什么是楊洲炒飯(Yeung Chow Fried Rice)？
楊州炒飯是用炒鍋做的一種炒飯，其配料可能會有所不同，但這道菜通常包括雞蛋、豌豆和胡蘿卜的米飯，這些米飯用一種特殊風格的烤肉來調味。許多品種的楊州炒飯還附帶可選的肉，如蝦或牛肉。這道菜是其中之一廣受歡迎的炒飯，在世界各地的中餐館和家庭廚房都能找到。楊州炒飯也可以稱為揚州炒飯或楊超炒飯。青豆是楊州炒飯中...
回答于 2020-07-10 22:49
什么是木薯糖漿(Tapioca Syrup)？
木薯糖漿是一種由木薯或絲蘭根制成的糖漿，這種植物原產于南美洲熱帶地區。這種糖漿是在將天然酶引入木薯塊莖時制成的。這一過程被稱為酶水解。酶水解完成后，形成甜糖漿。糖漿被認為是糖漿做一個健康的甜味劑。木薯糖漿通常是淺金色的，它含有一種中性風味，中性風味使它成為食品添加劑的理想選擇，它的質地不像其他糖漿那...
回答于 2020-07-10 22:49
什么是中國醋栗(Chinese Gooseberry)？
"中國獼猴桃"是鮮為人知的獼猴桃，是一種受歡迎的亞熱帶水果，在20世紀50年代開始從新西蘭大規模出口到世界各地，這種水果具有獨特的酸味、酸味和果肉多汁的綠色果肉，有時也被稱為獼猴桃，或簡稱為獼猴桃獼猴桃。不管消費者怎么稱呼它，它被用于各種各樣的菜肴中，也可以隨意食用。許多雜貨店都會在季節出售獼猴桃，它們也...
回答于 2020-07-10 22:49