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什么是哈伯德壁球(Hubbard Squash)？
哈伯德南瓜是冬季南瓜的一種，有許多名字，如"綠色南瓜"或"毛茛"。它的起源尚不清楚，但目前在世界上大多數國家都能找到，因為它可以在陽光和幾個月溫暖的天氣下生長。大多數大超市在冬季出售這種南瓜，但是它通常是成片出售的，因為整個南瓜很大。由于它的外殼堅硬，這個冬天的南瓜可以儲存6個月，可用于各種烹飪和烘焙配...
回答于 2020-07-10 22:27
什么是茴香(Sweet Anise)？
"八角茴香"是一個令人困惑的術語，因為它用來描述烹飪中使用的兩種不同類型的植物——味道相似但外觀不同的植物。這個術語最常用于描述茴香植物的鱗莖和葉片，雖然有時它也被用來形容那些甜的含有茴香植物種子的菜肴，比如甜茴香面包，但茴香和茴香很容易區分，因為茴香植物是專門為它產生的種子而種植的，茴香通常以葉和莖的...
回答于 2020-07-10 22:27
什么是純蔗糖(Pure Cane Sugar)？
純蔗糖是用甘蔗生產的糖，而不是用甜菜或甜菜和蔗糖的混合物制成的糖。有些人認為蔗糖質量更高，因此在某些地區受到高度重視。它可能比甜菜或混合糖貴，它通常會被顯著地標記出來。純蔗糖。甘蔗是一種熱帶作物，幾個世紀以來一直被用作甜味劑。它的加工方法是壓碎甘蔗，使其釋放出甜汁，然后蒸發果汁，形成濃縮的糖塊可通過...
回答于 2020-07-10 22:27
使用大豆有哪些不同的方法(Different Ways to Use a Soybean)？
大豆用途廣泛，可以有很多不同的用途。雖然其中許多應用涉及到食品的生產，但大豆也可以用于其他用途。事實上，近年來，新的利用大豆的方法出現了，這在過去從未被考慮過。沙丁魚通常用大豆油罐裝。大豆最常見的用途是作為人類的食物。除了簡單地煮一鍋豆子外，大豆可以用來制油，也可以用來制作精細的粉狀物，可以用于各種...
回答于 2020-07-10 22:27
什么是裂紋(Cracklins)？
脆皮餅是一種豬肉脂肪和皮，經過油炸后變脆變金。這種食物的制作方法有很多種，最終結果略有不同，從很重的油膩的大塊肉到松軟的豬皮。通常，繼續飼養和屠宰自己的豬的社區也會生產出夾心餅，這種肉有時被視為當地的美味佳肴，有時也可以在市場或屠夫那里找到，根據一個人生活的地方而定。豬油是制作裂紋的關鍵部分。食品歷...
回答于 2020-07-10 22:27
什么是發酵肉(Fermented Meat)？
發酵肉是一種干肉，它是根據改變通常易腐食品的化學成分的特定技術制備和脫水的一種干肉。發酵通常包括引入細菌或酵母，將某些肉的營養成分轉化為二氧化碳和酒精的混合物。這個過程發酵肉制品的制作既能增加風味，又能防止成品在較長時間內腐敗變質，成功的發酵肉制品只有在特定的環境條件下才能完成，才能使最終產品完全安...
回答于 2020-07-10 22:26
什么是猶太鹽(Kosher Salt)？
猶太教鹽，也作為石鹽出售，是一種粗鹽，通常不含添加劑。鹽本身并不一定是潔凈的，但它的名字來源于猶太肉類的腌制過程。它是某些烹飪項目的理想選擇，許多專業廚師喜歡用食鹽，因為它的味道更溫和，鹽的片狀晶體結構有助于它附著在各種各樣的表面上，從魚到瑪格麗塔玻璃杯。許多廚師喜歡用猶太鹽烹飪，因為它的顆粒大，味...
回答于 2020-07-10 22:26
什么是羊肉生菜(Lamb's Lettuce)？
羊肉萵苣是一種美味的色拉蔬菜，原產于歐洲的溫帶地區。除了在歐洲許多地方的野外發現，這種綠色蔬菜也在市場上銷售，尤其是在春季，那時嫩嫩的嫩芽最有味道。在歐洲以外，這種植物有時對人們來說有點難以找到有困難的人，有幾家種子公司出售可以在家里種植的種子。和其他綠色蔬菜一樣，羊肉萵苣在家里很容易種植，盡管在溫...
回答于 2020-07-10 22:26
什么是素食雞(Vegan Chicken)？
素食主義者和純素食者在渴望肉類替代品時有很多選擇。純素雞肉是一種仿制肉類產品，其味道類似家禽，是一種受歡迎的純素食品。純素家禽可以由多種原料制成，它通常是普通雞肉產品的健康替代品。純素雞肉通常是一種大豆制品。仿雞肉與普通家禽具有相同的質地和味道。最常見的是純素家禽的原料是大豆。黃豆雞也可以用其他各種...
回答于 2020-07-10 22:26
什么是小香蕉(Baby Banana)？
作為最甜最小的香蕉品種之一，小香蕉也被稱為手指香蕉、Ladyfinger香蕉、Nino banana、Murapo和Orito。它只有大約3英寸（7.5厘米）長，成熟時，果皮厚而亮黃色，果肉蒼白、奶油狀、致密。嬰兒香蕉可以代替"；傳統的橙色香蕉冰沙中的香蕉。小香蕉原產于哥倫比亞，在那里它生長在一棵樹大小的植物上，成串的"手"可能包含1...
回答于 2020-07-10 22:26