怎么腌制蘿卜干

操作方式

01
先把蘿卜清洗清潔，不去皮直接切片，1厘米粗，長度兩寸擺布，放在通風處晾曬4-5天。
02
曬好之后收回，用溫開水把塵埃洗失落，然后再用力擠干蘿卜的水分，放入食鹽，白酒攪拌平均，然后再放入噴鼻油，芝麻攪拌平均，按照本身的口胃，喜好辣椒的人就放入辣椒面，花椒面，不喜好吃辣的人就不放。
03
把攪拌平均的蘿卜放入壇子中，蘿卜干在放入后要壓緊，在裝罐的時辰若是沒有裝滿，可以用一些竹條或者一次性筷子交叉放在壇子里，防止蘿卜松動。用保鮮膜封好壇口，可以多用幾層保鮮膜，然后用松緊繩扎緊，蓋上蓋子，在密封好的壇口處放一個水盤，倒入一些清水隔斷空氣。放在陰涼的處所，十幾天后就可以食用。
End