在中世紀和文藝復興時期,侍者是被雇來做家務的男性仆人,尤其是在廚房里。文藝復興之后,這種仆人當然存在,但他們開始被洗碗女仆取代,到了20世紀,男侍者基本上不存在了,取而代之的是各種現代化的便利設施,這使得他們的工作變得...
在中世紀和文藝復興時期,侍者是被雇來做家務的男性仆人,尤其是在廚房里。文藝復興之后,這種仆人當然存在,但他們開始被洗碗女仆取代,到了20世紀,男侍者基本上不存在了,取而代之的是各種現代化的便利設施,這使得他們的工作變得過時。

一個男仆負責鍋碗瓢盆、餐具的大清洗,和鍋碗瓢盆。
一個男仆的工作本來是骯臟、勞累和痛苦的。按照慣例,史高麗在復雜的家庭傭人階層中處于最底層,而當一個男仆正式接受廚房女傭的指導時,他將被要求服從基本上所有受雇于家里的人的命令,這意味著各種各樣的任務可能屬于他的工作職責范圍。

一個男傭人,中世紀時,他在家里做一些卑微的工作,比如打掃地板。
這個詞來自古法語的escouvillon,意思是"抹布",讓你很清楚一個男仆在家里的價值餐具,而更精細的廚房用品則由更高級的工作人員負責清潔。斯卡利翁還負責食物準備中不愉快的方面,如削土豆皮、采家禽、將水果去皮做蜜餞,以及其他各種各樣的工作。他們還負責打掃廚房地板,在為一個重要的活動做飯后會變得很亂
在廚房外面,斯卡利翁擦地板,打掃壁爐和爐灶,倒空茶壺,以及做其他卑微的工作。通常情況下,這些人都不會妨礙房子的主人,他們也不會有權穿制服。一般來說,大多數斯卡利翁都渴望得到更高級別的工作,在那里他們可以獲得諸如丟棄的蠟燭頭、丟棄的食物等額外福利,然后再使用、交易或出售。
史高麗的另一項重要工作是洗衣。在中世紀,洗衣服不是一件愉快的事。衣服、床單,破布和其他任何要洗的東西都需要在一個大水壺里用明火煮沸,用沉重的槳攪動,然后用堿液制成的刺耳的肥皂清洗。一旦衣服濕漉漉而且非常重,就需要沖洗、擰干,然后掛在晾衣繩上。通常,這項任務需要幾個船員來操作沉重的水壺和潮濕的材料,他們冒著蒸汽、沸水和火災的危險。