學徒面包師是一個直接在有經驗的面包師手下工作的人,以學習這個行業。學徒的職責通常包括混合配料、準備用于烘焙食品的水果或蔬菜,以及在某些情況下烘焙一些貨物。學徒還可以清潔設備和廚房,尤其是在一個小面包房里。當...
學徒面包師是一個直接在有經驗的面包師手下工作的人,以學習這個行業。學徒的職責通常包括混合配料、準備用于烘焙食品的水果或蔬菜,以及在某些情況下烘焙一些貨物。學徒還可以清潔設備和廚房,尤其是在一個小面包房里。當學徒面包師不在面包房里獨立工作時,他們經常被發現幫助有經驗的面包師。在這個角色中,學徒通常能夠學習到成為面包師所需的大量信息

學徒面包師在經驗豐富的面包師手下工作以學習該行業。學徒面包師所做的主要事情之一是了解該行業。經驗豐富的面包師將向學徒傳授烘焙面包、蛋糕和糕點所需的配方和方法。然后學徒可以在這些經驗豐富的面包師的監督下練習技能。在某些情況下,學徒面包師還可以發明原始配方,這是面包師工作的重要組成部分

面包師學徒可能會學習如何制作面包。學徒通常也會在簡單的由面包師分配的任務。準備水果和蔬菜是學徒們通常要完成的任務這包括將水果切碎或切片做成糕點,或將西葫蘆或胡蘿卜磨碎做成松餅或蛋糕。一旦原料準備好使用,學徒可以測量它們,以便根據需要快速混合到食譜中

學徒面包師可以從更簡單的項目開始,比如甜甜圈。學徒面包師可以將配料混合在一起。這可能包括測量面粉、雞蛋等東西,黃油、水、酵母、糖、鹽、發酵粉和小蘇打,然后將這些成分按適當的順序組合在一起。在許多烘焙食品中,配料的排列順序很重要,此外,學徒必須嚴格遵守指示,以確保烘焙食品能正常生產。新手可由經驗豐富的面包師觀察一段時間,然后才允許他或她自己制作這些東西與烘焙直接相關的任務,學徒面包師也可以清潔和維護設備和設施。面包師使用的許多機器,如攪拌機,需要拆卸、清潔,學徒可能負責完成這類任務,并負責面包房內的一般清潔工作。

學徒面包師可以幫助為蛋糕添加裝飾細節。