什么是膽堿(Choline)？

膽堿是膽堿的一個重要組成部分，膽堿是卵磷脂家族的一個重要組成部分，這種營養素有助于提高警覺性和集中精力完成困難的任務，此外，膽堿還可以保持記憶的敏銳性，并有助于相對容易地吸收新信息。膽堿可能有助于促進正常的腎...

膽堿是膽堿的一個重要組成部分，膽堿是卵磷脂家族的一個重要組成部分，這種營養素有助于提高警覺性和集中精力完成困難的任務，此外，膽堿還可以保持記憶的敏銳性，并有助于相對容易地吸收新信息。

膽堿可能有助于促進正常的腎功能，有證據表明，膽堿對大腦產生神經遞質的能力有直接的影響，這些神經遞質是良好情緒和精神所必需的健康。每天攝入足夠的這種脂肪酸有助于保持總體情緒平衡，相對地遠離抑郁、焦慮和各種類型的狂躁癥，使營養素成為對付多種恐懼癥的重要工具。充足的膽堿也能幫助大腦意識到饑餓感，同時還能檢測身體何時攝入了足夠的食物膽堿在對付恐懼癥（如恐高癥）時可能很重要，膽堿對肝臟的功能也很重要除了有助于清除毒素和廢物外，這種脂肪酸還有助于防止脂肪在肝臟中積聚。每天在飲食中攝入適量的這種營養素，肝臟出現問題的幾率大大降低菠菜含有膽堿。膽堿分解脂肪的能力使它在許多方面對身體有益。這種營養物質有助于防止有害膽固醇在人體內的積聚血液循環，這反過來又有助于將心臟病和高血壓的可能性降到最低。這種脂肪酸還有助于身體儲存和使用其他營養物質，特別是鈣和維生素A。有證據表明，這種營養物質也有助于促進腎功能正常，花生也是膽堿的良好來源與維生素B家族的其他成員一樣，膽堿的供應必須每天在體內補充，因為長時間的體力活動，如參加一項體育活動幾個小時或更長時間，會耗盡膽堿儲備，人們經常建議一整天都吃含有這種營養素的食物，菠菜、菜豆、花生和蛋黃都是這種脂肪酸的良好來源許多補充劑，包括多種維生素產品，都含有這種營養素和其他B族維生素，使每天攝入足夠的膽堿相對容易。

缺乏膽堿的人可能會感到疲憊不堪。