什么是艾姆斯測驗(Ames Test)？

艾姆斯試驗是一種生物測定方法，用于確定在一種或多種化學物質存在下可能發生的致突變活性的程度。基本上，它是一種快速、廉價的方法，用來預測一種化學物質是否因引起遺傳物質（包括DNA）的突變而導致癌癥風險。然而，它也被使...

艾姆斯試驗是一種生物測定方法，用于確定在一種或多種化學物質存在下可能發生的致突變活性的程度。基本上，它是一種快速、廉價的方法，用來預測一種化學物質是否因引起遺傳物質（包括DNA）的突變而導致癌癥風險。然而，它也被使用為了證明一種化學物質是無害的事實上，化妝品和藥品制造商利用艾姆斯試驗初步"證明"他們的產品不會導致人類癌癥。

在艾姆斯試驗中，瓊脂為細菌提供營養物質，組氨酸的存在使化學代謝得以發生，細菌是Ames試驗的豚鼠選擇，即鼠傷寒沙門氏菌它們都發生了變化，以便它們更容易接受基因突變。這通常是通過接觸動物來源的肝酶來實現的，比如老鼠。原因是細菌天生缺乏促進所引入化學物質代謝所需的酶。這種結構也更接近于模擬人體組織的細胞組成。

試管是進行艾姆斯試驗時必不可少的設備為了進行艾姆斯試驗，將改性細菌與被測化學物質在試管中結合，然后將樣品加入含有瓊脂和組氨酸（一種蛋白質基氨基酸）的玻璃板中。這種化學混合物的作用有兩個：瓊脂提供營養物來喂養細菌，而組氨酸的存在使化學代謝得以發生，然后允許樣品在這些條件下單獨生長24至48小時。

艾姆斯試驗預測一種化學物質是否構成在這段時間內，組氨酸的體積會耗盡，這通常會造成細菌無法生存的狀況樣本繼續繁衍，表明細菌不再依靠酶的存在來定殖。簡而言之，這意味著細菌已經發生了變異。在這種情況下，艾姆斯試驗結果呈陽性，這是否意味著被檢測的化學物質會導致人類癌癥？不一定。事實上，一個陽性結果只是證明了所討論的化學物質能夠引起基因突變。然而，從這種結果中得出的實際結論是，應該進一步研究這種化學物質是否可能致癌艾姆斯試驗是以布魯斯·艾姆斯的名字命名的，他在20世紀50年代在加利福尼亞大學從事癌癥研究時開發了這種篩查方法。在開始使用之前，對動物進行了可疑化學物質測試。除了促進這些動物受苦和最終死亡外，這種方法很昂貴，而且需要數月或數年才能得到結果。相比之下，為了同樣的目的培養細菌提供了一種更快速、更具成本效益的替代方法。

在艾姆斯試驗開發之前，對動物進行了化學品試驗。