酒店采購經理是做什么的(What Hotel Purchasing Manager Do)？

酒店采購經理與供應商談判合同，并管理特定地點或連鎖酒店的日常運營的許多要素。申請這些工作的人通常需要完成工商管理的本科學位課程，酒店管理或相關主題。另外，許多雇主傾向于雇傭在酒店或酒店行業有工作經驗的員工。...

酒店采購經理與供應商談判合同，并管理特定地點或連鎖酒店的日常運營的許多要素。申請這些工作的人通常需要完成工商管理的本科學位課程，酒店管理或相關主題。另外，許多雇主傾向于雇傭在酒店或酒店行業有工作經驗的員工。

酒店定期從供應商處購買食品和飲料，這些食品通過內部商店或酒吧和餐廳。酒店定期從供應商處購買食品和飲料，這些食品通過內部商店或酒吧和餐廳出售。酒店采購經理必須與分銷公司聯系并協商交易，以便將大量的供應品交付到現場。在這樣做時，經理必須確保大樓有足夠的存儲空間來存放這些貨物，并且這些供應品在使用前不會過期。供應合同可在數周、數月或數年內有效隨著時間的推移，如果其他供應商開始提供低成本的供應包，酒店采購經理可能會嘗試重新談判此類交易。

酒店采購經理可能負責購買床上用品除了易腐商品外，酒店采購經理還必須采購家具等耐用商品，床上用品和計算機設備。在同意供應安排之前，經理可能會與幾家公司進行談判。某些類型的貨物和設備很少購買，在這種情況下，供應交易通常是一次性的。其他類型的耐用材料由于使用量大，需要相對快速地更換經理可以與特定的供應商簽訂長期合同。在購買了必要的商品后，經理必須與餐廳、酒吧和商店經理聯系，為酒店客人可以購買的各種產品設定價格點經理們試圖對商品進行有競爭力的定價，這樣客人們就不會想離開大樓，從附近的零售商那里購買同類商品。盡管他們試圖壓低價格，但經理們還必須確保商品的銷售價格足夠高，足以支付購買存貨的成本和銷售稅等其他成本在大型連鎖酒店中，酒店采購經理可以領導一個由采購人員組成的團隊，每個人的任務是管理一個地點或一種產品。經理必須確保不超過總預算限額為了實現這一點，經理可能需要花時間指導員工談判技巧和策略

酒店采購經理致力于為日常成本（如客房用品）獲取最佳價格。