切肉刀是干什么的(What Meatcutters Do)？

切肉工用的是大量屠宰的動物尸體。他們通常負責屠宰，并將這些大塊肉分解成一系列標準的肉塊。切肉工可以在零售店或工業場所工作。他們使用各種工具，從簡單的刀到大鋸還有研磨機。不同的豬肉塊。過去，世界上大部分的肉類...

切肉工用的是大量屠宰的動物尸體。他們通常負責屠宰，并將這些大塊肉分解成一系列標準的肉塊。切肉工可以在零售店或工業場所工作。他們使用各種工具，從簡單的刀到大鋸還有研磨機。不同的豬肉塊。過去，世界上大部分的肉類加工都是由屠夫來完成的。屠夫通常在小商店里經營，通常處理動物屠體待售準備的每一步。他們也經常滿足客戶對特殊切肉或非標準類型肉類加工的特殊要求食品工業發展了，隨著工業方法應用于動物屠宰和準備銷售的過程中，屠夫的數量減少了。在許多雜貨店，肉食切割器將負責定制的肉類準備工作。肉食切割器所做的工作與屠夫曾經做過的工作差不多，但他們的工作通常被分解成更小的任務。例如，在大型加工廠工作的切肉工可能只負責將屠體分解成大的組成部分。這些部分隨后將由其他肉食切工在零售場所加工，他們將準備碎肉、牛排等典型的切肉。一些切肉機準備特制的香腸。一些雜貨店已經完全用切肉機取代了屠夫。在某些情況下，這只是一個語義問題，切肉機負責處理屠夫曾經負責的所有定制肉制備任務。在其他情況下，商店已經開始將為消費者生產包裝肉，通常是為了降低成本在這樣的商店里，切肉工只需從運來的每一大塊肉中準備一份標準的肉塊。切肉工的工作通常由健康和安全檢查員仔細監督。這種監督旨在將病原體進入食品供應的風險降到最低。此外，肉類加工設施的安全檢查非常重要，因為肉類切割行業是一個不安全的勞動行為會對員工造成非常嚴重傷害的行業。切肉工人一天中的大部分時間都在使用鋒利的刀具、強大的機械研磨機和電鋸。這些工具都是安全的，但需要熟練的小心操作。切肉工應接受安全使用這些工具的培訓，并穿戴各種防護服，以盡量減少因意外或錯誤而造成人身傷害的風險。切肉工在幕后工作，以生產商店屠夫提供的肉塊

發表于 2020-08-08 20:17
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分類：科學教育

切肉刀是干什么的(What Meatcutters Do)？

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