菱角、小刀、菜刀
菱角的中間凹陷部位最為脆弱,因此我們可以用小刀從中間凹陷部位插入。
小刀向左右移動劃開,挑起一部份外殼。
兩手握住菱角兩端一掰,完整的菱角肉就取出來了。
準備新鮮飽滿的菱角。
用菜刀將菱角沿角的中線切成兩半。
用手指反方向頂,將菱角肉頂出即可。
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