燕麥片真的能降低膽固醇嗎(Oatmeal Really Lower Cholesterol)？

今天人們對降低系統中有害膽固醇的健康方法給予了極大的關注。許多用燕麥制成的谷類食品的廣告聲稱有助于排出體內多余的膽固醇，從而將膽固醇水平降低到可接受的范圍內。事實上，燕麥粥是最好的天然療法之一低密度脂蛋白...

今天人們對降低系統中有害膽固醇的健康方法給予了極大的關注。許多用燕麥制成的谷類食品的廣告聲稱有助于排出體內多余的膽固醇，從而將膽固醇水平降低到可接受的范圍內。事實上，燕麥粥是最好的天然療法之一低密度脂蛋白或壞膽固醇含量高。

一碗燕麥片低膽固醇與谷物中的纖維含量有關。可溶性纖維，特別是β-葡聚糖，有助于抑制膽固醇在腸道中的吸收速度。因此，低密度脂蛋白膽固醇堵塞系統并在體內長時間滯留的機會較少

生燕麥片。但對于到底是哪種類型的燕麥，人們有不同的看法燕麥片或燕麥制品是最有效的，人們普遍認為，任何以燕麥片為原料的食物都能幫助膽固醇水平回到一個平衡的范圍內。許多人認為碾碎的燕麥或磨碎的燕麥是最好的選擇。但是，還有證據表明，即使是吃一碗速溶燕麥片或是享用冷燕麥粥也會產生積極的影響即使是人們在跑步或快餐時傾向于把含糖燕麥片作為早餐食品也可能是原因之一。當然，這些甜點的卡路里含量更高，加工過的糖對那些同時關注血糖水平的人來說并不是一個好的選擇，一個更好的選擇是吃燕麥粥和香蕉片，因為這樣可以提高整體纖維含量，并促進低密度脂蛋白膽固醇從體內的清除在日常飲食中增加燕麥粒的一個有趣的方法是使用磨碎的燕麥制成的面粉，而不是漂白的面粉制品。在燕麥面粉中加入發酵粉和少量小蘇打，就可以準備比薩餅皮、餡餅皮，甚至烘焙食品雖然許多人選擇使用商業燕麥產品，如桂格燕麥片或類似的知名品牌，其他人則選擇使用不含任何甜味劑或防腐劑的燕麥制品。不含糖和防腐劑的燕麥制品通常在健康食品商店和有機食品市場找到。

燕麥粥降低膽固醇的能力源于其高可溶性纖維含量。