什么是石榴(Punica Granatum)？
石榴，又名石榴，是一種木本灌木，原產于亞洲西南部的波斯高原，現在廣泛種植于東印度群島、東南亞、南歐、拉丁美洲和地中海地區。這種植物以其艷麗、鮮艷的紅色花朵而聞名，一些品種也專門為此種植然而，石榴也能產生一種可食的...
石榴，又名石榴，是一種木本灌木，原產于亞洲西南部的波斯高原，現在廣泛種植于東印度群島、東南亞、南歐、拉丁美洲和地中海地區。這種植物以其艷麗、鮮艷的紅色花朵而聞名，一些品種也專門為此種植然而，石榴也能產生一種可食的漿果，其種子多如蘋果大小。事實上，"石榴"這個名字來源于拉丁語單詞pomum和石榴，分別翻譯為"apple"和"seeded"石榴俗稱石榴，幾千年來，石榴汁和石榴籽是波斯和印度菜的特色菜。例如，石榴汁和石榴籽為伊朗的一種受歡迎的混合了香料牛肉和黃豌豆的伊朗湯帶來了獨特的風味。在土耳其，石榴醬被用作沙拉醬和腌料石榴一種與魚一起食用的調味品。在印度和巴基斯坦，干種子被添加到咖喱和酸辣醬中。相比之下，石榴在美國和加拿大直到21世紀初才廣為人知，在那里石榴的烹飪用途在很大程度上被限制為飲料
石榴籽制成的草藥有時用于牙齦出血 石榴具有很高的營養價值。石榴籽富含纖維，果汁中富含維生素C、鉀和泛酸。石榴還提供多酚、兒茶素和沒食子酸，其抗氧化特性與綠茶中的相似。特別令人感興趣的是一組單寧石榴特有的石榴屬植物，在人類和實驗室的組織樣本中都顯示出清除自由基的活性。在阿育吠陀醫學中，石榴的果實和樹皮被用作草藥千百年來的藥物。今天，從這棵小樹的植物提取物中提取的草藥仍然被用于這個傳統的藥物體系中，以增強心臟，消除腸道寄生蟲，治療胃腸道疾病，包括痢疾引起的嚴重腹瀉。這種果汁和樹皮制成的藥物也可以用來止血牙齦和鼻出血，當與芥末油混合時，還可以用來治療痔瘡。果汁還可以制成眼藥水來治療白內障幾項研究表明，其中一些和其他健康主張有相當大的價值。例如，石榴汁被證明可以抑制低密度脂蛋白的氧化，這表明在預防或治療心血管疾病方面有潛在的益處發表在《動脈粥樣硬化》（Atherosclerosis）雜志上的文章顯示，每天飲用石榴汁可顯著降低高血壓患者14天內的血壓此外，2009年在美國國立衛生研究院注冊的20項臨床試驗正在研究石榴汁和石榴籽提取物解決許多其他疾病的可能性，包括嬰兒腦損傷，糖尿病、腎病、動脈粥樣硬化和前列腺癌。
石榴籽制成的草藥有時用于牙齦出血 石榴具有很高的營養價值。石榴籽富含纖維，果汁中富含維生素C、鉀和泛酸。石榴還提供多酚、兒茶素和沒食子酸，其抗氧化特性與綠茶中的相似。特別令人感興趣的是一組單寧石榴特有的石榴屬植物，在人類和實驗室的組織樣本中都顯示出清除自由基的活性。在阿育吠陀醫學中，石榴的果實和樹皮被用作草藥千百年來的藥物。今天，從這棵小樹的植物提取物中提取的草藥仍然被用于這個傳統的藥物體系中，以增強心臟，消除腸道寄生蟲，治療胃腸道疾病，包括痢疾引起的嚴重腹瀉。這種果汁和樹皮制成的藥物也可以用來止血牙齦和鼻出血，當與芥末油混合時，還可以用來治療痔瘡。果汁還可以制成眼藥水來治療白內障幾項研究表明，其中一些和其他健康主張有相當大的價值。例如，石榴汁被證明可以抑制低密度脂蛋白的氧化，這表明在預防或治療心血管疾病方面有潛在的益處發表在《動脈粥樣硬化》（Atherosclerosis）雜志上的文章顯示，每天飲用石榴汁可顯著降低高血壓患者14天內的血壓此外，2009年在美國國立衛生研究院注冊的20項臨床試驗正在研究石榴汁和石榴籽提取物解決許多其他疾病的可能性，包括嬰兒腦損傷，糖尿病、腎病、動脈粥樣硬化和前列腺癌。
- 發表于 2020-08-21 00:25
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