黑線鱈(Haddock)是一種名為黑線黑線魚(Melanogramus aegelfinus)的魚類,在北大西洋、歐洲和北美海岸都有發現。黑線鱈是一種很受歡迎的魚類,底面白色,頂部有一條黑線。它可以長到約3.6英尺(1.1米)長,全年都可以捕魚,特別是在歐洲...
黑線鱈(Haddock)是一種名為黑線黑線魚(Melanogramus aegelfinus)的魚類,在北大西洋、歐洲和北美海岸都有發現。黑線鱈是一種很受歡迎的魚類,底面白色,頂部有一條黑線。它可以長到約3.6英尺(1.1米)長,全年都可以捕魚,特別是在歐洲海岸,過去幾十年黑線鱈有了一個有趣的變化:它們現在越來越大了,而傾向于呆在相當淺的水域的幼魚現在發現了更大的體型

與黑線鱈一樣,團塊魚是北大西洋常見的一種魚類。體型較大、年齡較大的黑線鱈可以在距離海面近1000英尺(304.8米)的極冷深水中游泳黑線鱈很難捕獲,通常較小的幼魚喜歡在100英尺(30.48米)深的地方被捕獲的可能性更大。有多種方法可用于捕撈黑線鱈,但由于對北美捕魚量下降的擔憂,人們對黑線鱈作為食物來源的熟悉度也隨之降低黑線鱈正在恢復中,黑線鱈再次被視為一種常見的食物,特別是在北美東海岸,黑線鱈在北歐一直很受歡迎在北大西洋這種魚能夠快速繁殖,因此能夠在激烈的捕撈中存活下來。年齡較大和體型較大的雌性魚一年可以產卵300萬枚,而剛達到性成熟期的幼魚可能會產卵數十萬枚。當然,并不是所有這些魚都能活下來并使其超過卵期,但它們足以使人口保持相對穩定。也許它受歡迎的原因是在口味上,這種魚和鱈魚很相似。它是一種溫和的白色魚,可以與多種食材搭配。在馬薩諸塞州,黑線鱈有時被稱為黑線鱈,以區別于鱈魚,為了表示它的幼年狀態。根據大小,人們可以用不同的名字來稱呼這種魚。
市場上的黑線鱈是中等大小的,奶牛是最大的黑線鱈。人們也喜歡黑線鱈,因為它是一種非常瘦的魚,含有大量的維生素B12和蛋白質。如果你想找一種油性的魚來食用歐米茄-3脂肪酸,黑線鱈不是一個好的選擇,因為它在這些脂肪中含量太低。