為什么辛辛那提曾經被稱為波科波利斯(Cincinnati Once Known As Porkopolis)？

俄亥俄州辛辛那提市曾有過許多綽號，但隨著時間的推移，它與其中一個綽號"波爾科波利斯"（Porkopolis）建立了愛恨關系。辛辛那提在1819年第一次成為一個城市時就已經擁有了它的第一個屠宰場。1820年代末到1830年代中期，辛辛那...

俄亥俄州辛辛那提市曾有過許多綽號，但隨著時間的推移，它與其中一個綽號"波爾科波利斯"（Porkopolis）建立了愛恨關系。辛辛那提在1819年第一次成為一個城市時就已經擁有了它的第一個屠宰場。1820年代末到1830年代中期，辛辛那提方便的河流運輸和農田便利了該市作為美國主要豬肉加工中心的發展。在辛辛那提統治之前，紐約州布法羅市曾短暫地成為主要的加工中心。

辛辛那提的農田便利，促進了該市作為美國主要豬肉加工中心的發展。在這段時間里，鹽豬肉成為美國的主食，辛辛那提的成功接踵而至。豬從船上運到街上，在1820年代后期，Porkopolis這個名字變得司空見慣。雖然豬肉包裝業是一個金融財富的來源，但豬在街上游蕩的形象有時會給當地帶來尷尬。丑聞也時有發生從1835年到19世紀50年代，辛辛那提成為俄亥俄州最大的城市和中西部最大的城市內戰前然而，波爾科波利斯的名稱是短暫的，因為芝加哥在1861年取代辛辛那提成為領先的肉類加工中心。辛辛那提以許多其他的第一而聞名，盡管包括第一家猶太醫院的建立，第一座修建和擁有一條主要鐵路的城市，以及世界上第一個職業棒球的故鄉團隊。丹尼爾·布恩的兒子們，后來被稱為美國童子軍，也在辛辛那提成立。然而，豬文化的遺產仍在繼續。當辛辛那提計劃200周年慶典時，該市聘請了設計師安德魯·萊斯特（Andrew Leicester）來翻修河邊的一個公共區域。在他的計劃中，他設計了一個包含四個煙囪的雕塑，每一個煙囪的頂部都有一只巨大的有翅膀的豬。這個想法雖然有爭議，但還是得到了批準，似乎有助于市民與它以前的形象和解延續波科波利斯的傳統，2000年，該市舉辦了一次大規模的募捐/藝術展，即"大豬演唱會"。400多頭藝術家設計的玻璃鋼豬展出了幾個月，最終拍賣，為當地藝術團體籌集了超過80萬美元的資金辛辛那提以豬為主題的企業和慈善事業蓬勃發展。Porkopolis Tavern&Grill占據了辛辛那提亞當斯山地區Rookwood Pottery的舊址。雖然仍保留著陶器廠的窯爐，但這家餐廳的名字恰如其分，有許多豬肉主菜除了波爾科波利斯，辛辛那提還被稱為西部皇后城和七山之城。皇后城的綽號是由于該城在1700年代末和1800年代初的驚人發展。七山城指的是19世紀中期早期規模較小的辛辛那提，在20世紀80年代后期，辛辛那提因其生活質量而被稱為藍籌股城市。

辛辛那提曾是美國主要的豬肉加工中心。