什么是真菌毒素(Mycotoxin)？
真菌毒素是一種有毒的次生代謝物或有機化合物，由真菌產生。一些常見的真菌毒素包括黃曲霉毒素、伏馬菌素和嘔吐毒素。這種毒素形成于高溫高濕的地區，威脅農作物的健康。如果真菌毒素暴露在環境中，也會損害動物和人類的健...
真菌毒素是一種有毒的次生代謝物或有機化合物，由真菌產生。一些常見的真菌毒素包括黃曲霉毒素、伏馬菌素和嘔吐毒素。這種毒素形成于高溫高濕的地區，威脅農作物的健康。如果真菌毒素暴露在環境中，也會損害動物和人類的健康其他專家可能會依靠特殊的測試來檢測和防止真菌基化合物的傳播。
測試通常通過化學分析進行，包括收集樣本。真菌毒素來自真菌家族，也生長酵母、霉菌，真菌在大多數作物中很容易生長，因為它們的特點是孢子，孢子通常在溫暖潮濕的氣候中生長旺盛。根據美國玉米種植者協會的說法，如果一個地區的濕度在62%到99%之間，真菌毒素就更有可能發生，溫度最低可達到86°F（30°C）。霉菌毒素是由真菌產生的。有幾種有毒化學產品會污染食品和飼料，但一些常見的有毒化學產品包括黃曲霉毒素、伏馬菌素和吐米毒素。產自曲霉屬霉菌的黃曲霉毒素可能出現在棉花中，小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥，尤其是在天氣由冷轉暖的過程中，霉菌毒素也被稱為有毒的次級代謝物，最常出現在開闊的空間和潮濕的儲存區域這種化學物質進入農田，消耗其他健康作物，如玉米、花生和小麥。在干旱期間，作物可能會受到損害，隨后是潮濕的天氣。谷物干癟和籽粒變色是一些表明存在真菌毒素的癥狀。谷物儲藏區也容易受到霉菌毒素污染，特別是在收獲積壓期間，或者說，在生產過程中，過量的谷物需要更長的干燥時間。暴露在霉菌毒素水平下會干擾動物和人類的健康。如果動物或人類通過食物（如谷物）攝入高水平的毒素，就可能發生這種情況。根據毒性次級代謝物的類型，發霉的化學物質可能引起一種稱為霉菌毒素的疾病。霉菌毒素可能導致肌肉無力，或腎臟和肝臟疾病。專家可能會進行實驗室測試，以檢查有毒化學產品。測試通常通過化學分析進行，包括收集樣本。篩選測試也有助于識別毒素。
測試通常通過化學分析進行，包括收集樣本。真菌毒素來自真菌家族，也生長酵母、霉菌，真菌在大多數作物中很容易生長，因為它們的特點是孢子，孢子通常在溫暖潮濕的氣候中生長旺盛。根據美國玉米種植者協會的說法，如果一個地區的濕度在62%到99%之間，真菌毒素就更有可能發生，溫度最低可達到86°F（30°C）。霉菌毒素是由真菌產生的。有幾種有毒化學產品會污染食品和飼料，但一些常見的有毒化學產品包括黃曲霉毒素、伏馬菌素和吐米毒素。產自曲霉屬霉菌的黃曲霉毒素可能出現在棉花中，小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥、小麥，尤其是在天氣由冷轉暖的過程中，霉菌毒素也被稱為有毒的次級代謝物，最常出現在開闊的空間和潮濕的儲存區域這種化學物質進入農田，消耗其他健康作物，如玉米、花生和小麥。在干旱期間，作物可能會受到損害，隨后是潮濕的天氣。谷物干癟和籽粒變色是一些表明存在真菌毒素的癥狀。谷物儲藏區也容易受到霉菌毒素污染，特別是在收獲積壓期間，或者說，在生產過程中，過量的谷物需要更長的干燥時間。暴露在霉菌毒素水平下會干擾動物和人類的健康。如果動物或人類通過食物（如谷物）攝入高水平的毒素，就可能發生這種情況。根據毒性次級代謝物的類型，發霉的化學物質可能引起一種稱為霉菌毒素的疾病。霉菌毒素可能導致肌肉無力，或腎臟和肝臟疾病。專家可能會進行實驗室測試，以檢查有毒化學產品。測試通常通過化學分析進行，包括收集樣本。篩選測試也有助于識別毒素。
- 發表于 2020-09-05 07:29
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- 分類：醫療衛生
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