卡塔赫丁羊是用來吃肉的。這些羊只用來吃肉。它們很適應任何牧場環境,經常食用討厭的植物,使它們能很好地控制雜草。建議每英畝牧場養2到4只羊。照顧卡塔赫丁羊相對便宜。它們需要一個帶干床墊的瘦身或谷倉。它們每天需要一磅草,還需要獲得牧草、干草,水、鹽和礦物質補充劑。這些補充劑應該不含銅,但應該含有硒。據說卡塔赫丁羊韌性很強,易于處理,而且它們的羊群本能據說很強。它們不需要剪毛,因為它們在冬天長出一層厚厚的皮毛,到了春天就脫落了。它們的冬季被毛很好地抵御了冬季的嚴寒,而在溫暖的月份里,光滑的毛被使它們能夠抵御夏季的酷暑。它們的毛不用于商業目的。卡塔赫丁是一種高生育率的綿羊,可以在它們7個月大。羔羊在五個月的妊娠期后出生,雙胞胎和三胞胎并不少見。雙胞胎通常出生時體重為8磅(3.6公斤),但很快就會成熟。一只健康成熟的卡塔赫丁母羊體重為120至180磅(54.4至81磅)6公斤),一只公羊重達180至250磅(81.6至113.4公斤)。卡塔赫丁羊容易分娩,被認為是好媽媽。羔羊通常在三個月后斷奶。卡塔赫丁羊至少可以繁殖8年,有些羊在12歲時仍能繁殖。卡塔赫丁肉質瘦削,但肉質豐滿非常溫和的味道。Katahdin肉可以用來代替牛肉或豬肉,可以熱吃或冷吃。Katahdin羊糞深受農民和園丁的追捧。它的氮、鉀和磷含量比牛或馬的糞便豐富。使用前不需要經過老化。
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