什么是吲哚(Indole)？

吲哚是一種具有雙環結構的有機雜環化合物，具有由氮組成的pyyrole環與苯環融合而成的苯環；任何含有這些吲哚結構的產品都被認為是吲哚。該化合物在室溫下是芳香的和固體的，在香料工業中有許多應用，并且越來越多地醫藥工業...

吲哚是一種具有雙環結構的有機雜環化合物，具有由氮組成的pyyrole環與苯環融合而成的苯環；任何含有這些吲哚結構的產品都被認為是吲哚。該化合物在室溫下是芳香的和固體的，在香料工業中有許多應用，并且越來越多地醫藥工業。吲哚主要是作為氨基酸色氨酸降解過程中的副產品在人體內產生的。吲哚經過加工，通常會在人體糞便中積累，高濃度時，吲哚會有一種強烈的、令人不快的糞便氣味。令人驚訝的是，在很低的濃度下，吲哚就有了吲哚一種宜人的花香，常被用作花香的一種成分，如桔子花。

吲哚在十字花科蔬菜（如卷心菜）中大量存在。吲哚是人體內其他物質的重要前體，因此，研究并用于生活方式和醫療用途。1866年，一位研究鋅粉性質的科學家正式發現了這種化合物，他將鋅粉中的奧辛多爾還原為吲哚。發現后，吲哚成為紡織工業的重要組成部分，隨著研究的深入，吲哚在人體系統中所起的更大的作用得到了認識，色氨酸和生長素等物質中的吲哚核有助于更好地理解它們在體內的作用機制任何含有這種化合物或其衍生物的結構都能幫助酶或蛋白質形成正確的結構，甚至有助于糾正結構其中一個提議的方法是吲哚容易形成氫鍵，氫鍵對蛋白質的形成至關重要。含有與吲哚結構有關的環的蛋白質比沒有吲哚環的蛋白質更能經受高溫和化學操作。今天收獲的許多吲哚都來自煤焦油，吲哚生物堿是一組特殊的化學物質，在世界各地的許多植物中都有發現，包括蛇足草和長春花。一種吲哚衍生物吲哚-3-甲醇，在十字花科蔬菜中大量發現，如花椰菜、花椰菜，這種吲哚衍生物具有抗癌、抗氧化和抗土壤侵蝕的特性。這些作用已經在隨機對照研究中得到了很好的證明。更多的研究將揭示這種衍生物和其他類似衍生物在治療生活方式疾病方面的應用。

發表于 2020-09-09 10:34
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分類：醫療衛生

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