什么是冷卻曲線(Cooling Curve)？

冷卻曲線是化學、物理、工程和其他學科中用于繪制冷卻物質進程的圖形。圖形的一個軸（通常是x軸）繪制時間，而溫度則在另一個軸上表示。因此，隨著時間的推移，冷卻曲線通常從左到右向下傾斜。需要注意的是，這種曲線并不總是以...

冷卻曲線是化學、物理、工程和其他學科中用于繪制冷卻物質進程的圖形。圖形的一個軸（通常是x軸）繪制時間，而溫度則在另一個軸上表示。因此，隨著時間的推移，冷卻曲線通常從左到右向下傾斜。需要注意的是，這種曲線并不總是以均勻的速率向下移動，因為冷卻曲線通常用于描述物理相變，比如從水變成冰。當水冷卻到冰點時，溫度以均勻的速度下降，但是，當液態水凍結為固體冰時，曲線在冰點處變平。科學家用燒杯可以影響冷卻曲線的進程。兩個最重要的因素是冷卻物質的初始溫度，通常稱為"澆注溫度"，以及注入物質的環境溫度。冷卻物質的特性是冷卻曲線進展的主要決定因素。其他因素，如壓力和冷卻物質的體積，也會極大地影響曲線。冷卻曲線描述相變并不少見，例如從氣體到液體或從液體到固體。從水到冰的轉變是最著名和最廣為認可的相變例子之一。當溫度相對較高的水加入到溫度低于冰點的環境中時，它將以一種普遍均勻的速率冷卻，直到達到凍結溫度。在這一點上，溫度將停止下降，直到所有的水都凝固成冰冷卻水以熱的形式損失能量，因此會導致溫度下降，但同樣的能量損失對于從液體到固體的轉變也是必要的，只是溫度沒有相應的變化。研究人員和學生可以使用多種方法繪制冷卻曲線。最簡單的方法是添加將物質置于溫度控制的環境中，并使用溫度計定期記錄物質的溫度。然而，這種方法，易受人為誤差的影響，其他方法則依靠電子溫度傳感器和計算機記錄軟件，這些設備和軟件可以實時生成精確的冷卻曲線，同時減少實驗誤差使冷卻曲線失效的可能性。

發表于 2020-09-17 19:13
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分類：科學教育

什么是冷卻曲線(Cooling Curve)？

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