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催化活性是指化學反應的速率和能量的增加，這種物質本身在反應中沒有發生變化。在生物系統中，催化活性是由正常生命過程所必需的酶來完成的。通過降低啟動反應所需的能量，酶促途徑可以提高反應速率哪些細胞具有基本的化學功能。催化是通過調節酶來控制的。其中一些涉及酶結構的改變，而另一些則是通過改變催化活性發生的細胞環境來實現的。普通化學中拿著燒杯的科學家，催化活性或催化作用是指一種藥劑在反應速率上的任何變化——增加或減少——而在工業上，這意味著可以使用任何數量的藥劑來提高反應的速率和產率，但在生物化學中，催化活性指的是酶的作用，在生物化學中發現的蛋白質所有介導大多數細胞功能的有機體，包括新陳代謝。如果沒有酶催化，幾乎沒有生物過程以足以維持生命的速度發生。沒有酶的催化作用，有些反應根本不會發生。通常，許多分子在一起反應都有一個能量屏障。叫做活化能，化學反應必須克服這個極限。在某些情況下，高活化能閾值意味著反應物不太可能單獨反應，當酶與一個或多個反應物暫時結合時，所需的活化能降低，反應速度加快。酶也能抑制其他酶的活化，減緩反應過程酶的活性常常導致多步生化反應，每一步都依賴于不同的催化劑，并取決于前一步的產物。物理上，許多不同酶的催化活性發生在同一細胞器中，因此加快了反應速度。pH和溫度的變化可以，在某種程度上，協同工作以提高催化的速度。溫度超過一定范圍會破壞酶蛋白的結構，使其失去活性。在生物系統中，催化活性由幾種不同的機制調節。酶通常是由不活躍的前體蛋白制成的，這些前體蛋白只有通過另一種酶的作用或環境的改變（如從細胞內部到外部的運動）才變得活躍。當一個或多個酶途徑的產物在細胞中積累時，反饋抑制會降低催化作用，阻止催化初始反應的酶的進一步釋放或制造。同樣，減少反應產物的量將增加酶的產量。

發表于 2020-09-17 19:48
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分類：科學教育

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