跟老板出去喝茶，卻只知道大紅袍？

品茗這事曾經是通俗得不克不及再通俗的。年夜學練習的時辰，帶我的教員們人人桌上都有一年夜茶缸，上班第一件事就是燒開水，沏茶。分歧于日本人的詳盡，中國人早就把品茗當做糊口中的一個動作，無論充足與否，茶都是必不成少的。本地稱的幾塊錢的茶葉雖比不上龍井、年夜紅袍，但有客來訪也必然要給對方遞一杯茶。

此刻本格公司里的小年青們幾乎無人品茗，上一次品茗可能仍是飯館年夜白磁水壺里倒出的一杯涮碗的熱飲。雖說品茗有品茗的門道，喝酒有喝酒的姿態，喝咖啡有喝咖啡的弄法，但在中國，懂行的出門談生意最愛約茶，所以有人說“萬丈塵凡一杯酒，千秋年夜業一壺茶”。

就像紅酒喝產區，茶也講究喝“山頭”。陪老板出門品茗，若是只知道碧螺春、年夜紅袍，或者總以 “擔憂影響睡眠”拒絕就太露怯，因為并不是每一種茶都影響睡眠。

雖說把品茗看成習慣還需要時候，今天就先領會領會中國茶。

六年夜茶類有哪些？

總的來說，按照加工工藝以及發酵體例分歧，茶湯和風味也分歧，是以有了綠茶、紅茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶（也叫青茶）之分。

中國人喝綠茶的居多，名聲很年夜的西湖龍井、碧螺春都屬于綠茶，而年夜紅袍則屬于烏龍茶（之后會細說）。綠茶特點是綠湯綠葉，也就是茶葉為綠色，沖泡出的茶湯也是綠色，屬于不發酵茶。

喝綠茶本家兒要喝一個“鮮”字，所以綠茶最好喝昔時的，清明前的為好，但說真話，綠茶耐泡度比力低，兩三泡就變淡，五泡今后幾乎沒有味道了，所以，當真喝綠茶是很貴的。

綠茶能提神，那紅茶就相對放松。因為屬于全發酵茶，紅茶茶湯也為紅色，分為功夫紅茶、紅碎茶、小種紅茶三種。英國人愛喝的紅茶Breakfast tea，本家兒要產自印度和錫蘭，此刻比力風行的滇紅和祁紅屬于功夫紅茶，有一點必需要提，紅茶屬于溫性的茶葉，一般不會帶來掉眠胃疼這些體感，氣候冷的時辰來杯熱紅茶，再舒暢不外。