地球人都知道要多吃蔬菜水果，但背后隱藏的冷知識你肯定不知道
小伙伴們應該都被如許叮囑過：要多吃蔬菜生果呀！
這句話已經差不多和多喝熱水并列當作為21宿世紀的一年夜廢話。
更可氣的是，有時辰去看病，連大夫也是這么說！聽得大師只想吐槽：
其實，多吃生果蔬菜是有科學依據的。
先別急著取關，維他狗跟良多攝生專家紛歧樣，他們多半是跟你說多吃生果蔬菜能彌補維生素。
而我今天說的內容，是更為深切的常識。要知道，為了這篇文章，本狗查閱了整整50篇文獻！這些常識你可以去外面盡情顯擺。
無論你走到哪里，我愿意永遠做你背后的那只狗！
記憶回到小時辰，我們在鄉間奶奶家的農場，看到的那些牲畜，都是吃草料、并且只吃草料。
它們不像人類，需要攝入肉類的卵白質等豐碩營養，也能正常的發展發育，這事實是怎么回事呢？
因為它們原本就是食草動物啊！
才不是那么簡單呢！揭曉這個謎底之前，我們來看一組嘗試。
曾經有科研人員將統一窩小白鼠隨機分為A、B兩組，別離用分歧的喂養體例：
過了一段時候，研究人員發現了這個成果：
事實，是什么原因導致兩組小白鼠存在如斯年夜的不同呢？
科研人員發現：A組飼猜中除了含有各類營養素之外，還含有非營養素的東東，它們來自于植物。
這些東東在B組飼料里是沒有的，而這類存在于植物體內的非營養素的東東，專業上稱為植物化學物。
所以嘗試證實：A組的小白鼠之所以更健康，是植物化學物起了感化。
這也揭曉了前面問題的謎底，為什么農場動物，或者說食草動物只需要吃植物也可以正常發展和發育。
而對于人類來說，蔬菜生果就是供給植物化學物的最好來歷。
由此可見：我們之所以要多吃生果蔬菜，不僅是因為里面含有大師知道的維生素、礦物質，并且還含有豐碩的植物化學物，對我們人體有益。
具體有哪些益處呢，我們接下來深切睜開。
這部門的內容，你必然要保藏好了，給肉食伴侶轉發看看，不吃蔬菜生果，事實有多可惜。
主要常識：植物化學物是什么？有多神奇？
植物化學物是指由植物代謝發生的低分子量次級產品（結尾產品）的總稱，是指植物中除營養素以外的非營養素物質。
它有什么感化呢？如庇護植物不受雜草、蟲豸及微生物損害，作為植物發展調節劑或形當作植物色素，維系植物與其發展情況之間的彼此感化等。
說人話就是：好比海帶可以糊口在海里不被淹死，年夜蒜中含有年夜蒜素可以防蟲，甚至是茄子表皮呈現紫色，蘿卜可以在冰天雪地里發展，都與植物化學物有很年夜的關系。
而今朝已知的植物化學物，約有6-10W種，普遍存在于下面的生物中：
適才我們說到，植物化學物有良多種，接下來，我們就介紹幾種常見的植物化學物。
這些植物化學物事實對人體有哪些益處？
本狗也貼心地為你建造了一張很是主要的表格（點擊后可放年夜看）。
看到沒有，內外的植物化學物都有抗癌的感化。這也揭開了謎題：我們為什么要多吃蔬菜生果。
這下，又可以興奮地挽勸不愛吃蔬果的老爸和老公了！每周跟著狗狗學健康常識，為本身，為家人！
當然，也不是所有植物化學物都對人體有益，像抽芽的馬鈴薯、鮮黃花菜中就有“害群之馬”，此中含有的植物化學物會導致人中毒。
不外鑒于今天講的是有益的植物化學物，篇幅有限，這里就不睜開講了。
接下來上干貨！
1. 蔬菜：天天攝入300-500g
這年夜約是幾多呢？請看下圖：
2. 深色蔬菜須占一半以上
蔬菜的顏色越深，植物化學物含量越豐碩。
3. 菌藻類也屬蔬菜，要多吃
4. 生果：天天攝入200-350g
提醒一下，果汁不克不及取代新穎生果哦！
看到這里，可能良多小伙伴心里暗喜：我應該達標了吧？我天天都吃良多蔬果啊！
其其實中國，這個量年夜部門的人都沒有達標，并且差得還比力遠。
下面來看一組數據：中國城鄉居平易近新穎生果攝入量
維他狗幫你解讀：
①每人天天的蔬菜生果攝入量呈下降趨向，前面兩個年份剛好達到，后面兩個年份不達標；
②上文提到的深色蔬菜要占一半以上，遠遠沒有達標；
③這個數據距離保舉量的中心值相差較遠。
下面維他狗就教你方式，若何輕松達標。
1. 建造生果蔬菜汁（不要除失落渣）
2. 建造什錦蔬菜
3. 建造生果沙拉
以上的食譜僅供參考，大師也可以按照本身的愛好來選擇。
今后，若是有人再跟你說，要多吃蔬菜生果，就甩這篇文章給他看，并附下面這個臉色：
總結
一、為什么要多吃蔬菜生果？
含有豐碩的植物化學物，能抗癌、抗氧化、提高身體免疫力等
二、天天要吃幾多蔬果？
1. 蔬菜：天天攝入300-500g，深色蔬菜要占一半以上
2. 生果：包管天天攝入200-350g，果汁不克不及取代鮮果
三、如許吃生果，天天的量輕松達標
1. 建造生果蔬菜汁（不要除失落渣）
2. 建造什錦蔬菜（見文中食譜）
3. 建造生果沙拉（見文中食譜）
參考文獻
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小提醒
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- 發表于 2018-03-07 00:00
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