首先我們要做的就是準備工作,將洗好的咸菜曬干,如果是豇豆蘿卜之類的咸菜的話,可以直接洗好之后放入缸中腌制
另外就是材料的準備階段了,將咸菜切斷,生姜切片,同樣可以準備一些小辣椒可以更好地調味噢
其次就是將咸菜放入缸中,加入調料,食鹽,生姜,少量的陳醋,再加入適量的清水,記住整個過程中不要摻雜油噢
最后就是等啦,一般一天多的時間像白菜,豇豆就可以食用啦,但是如果是蕎菜的話可以腌制久一點味道更加鮮美噢
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