銀耳具有哪些功效和作用？如何泡發銀耳

銀耳又稱為“白木耳”，有著“菌種之王”的稱號。銀耳具有很高的營養價值和藥用價值，女性經常吃銀耳具有潤肺、美白等功效。下面，我們來看看銀耳具有哪些功效和作用，以及如果泡發銀耳吧。

一、銀耳的功能和感化

01
開胃健脾
銀耳是一種真菌類食物，具有很高的營養價值，常吃銀耳具有開胃健脾的功能。在中醫上有記錄常吃銀耳具有降火旺等功能。
02
提高免疫力
銀耳具有提高人體免疫功能的感化，可以或許提高人體抵當腫瘤的能力，是以，對于接管化療的人士可以常吃些銀耳，可以或許有用地提高化療的耐受力。
03
潤嗓子
銀耳具有潤嗓子的功能，對于患有喉嚨痛苦悲傷、咳嗽不止等癥狀的人，可以常吃些銀耳。
04
潤腸、通便
銀耳具有潤腸、通便的功能，在炎熱的炎天吃些銀耳可以或許預防中暑上火，并且銀耳中具有很強的潤滑功能，可以將體內的毒素排出體外，還可以或許有用地預防便秘。
05
促進發展發育
銀耳中富含維生素D，維生素D可以或許促進發展激素的排泄，從而有用地促進發展發育，并且還可以或許促進人體對鈣物質的接收。
06
庇護肝臟
銀耳還具有庇護肝臟的感化，老年人患有支氣管炎、心臟病等病癥的概率比力高，是以，可以常吃些銀耳。
07
幫忙減肥
銀耳中富含炊事纖維，炊事纖維可以或許增添飽腹感，同時也能促進人體腸胃蠕動，削減人體內脂肪的堆集，從而達到幫忙減肥的目標，對于正在減肥的人士可以常喝些銀耳蓮子湯。
08
美容養顏
在古時辰銀耳屬于一味藥材，價錢不下十兩。銀耳可以或許提高肝臟的排毒能力，經常食用銀耳還可以或許淡化臉部色斑，還可以使肌膚變得柔滑有光澤。
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二、銀耳怎么泡發

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冷水浸泡
銀耳在煮之前應該先利用冷水浸泡3~4個小時，在時代需要每隔一個小時擺布換一次水，等銀耳泡發完當作之后將將銀耳的耳根剪失落。浸泡銀耳可以或許有用地斷根銀耳中的雜質，并且煮起來也會比力醇厚好喝。
02
熱水浸泡
也可以利用熱水來浸泡銀耳，熱水浸泡銀耳可以或許提高泡發速度，不外利用熱水來浸泡銀耳會影響到銀耳的口感和泡發率。
03
注重事項
在泡發銀耳的時辰應該利用一個深一點的盆子來浸泡銀耳，并且應該將銀耳的耳根朝上放置，如許可以或許使銀耳完全浸泡在水中，然后將沒有泡開的銀耳去失落。在煮之前應該先泡發后的銀耳用手撕當作小朵然后再煮。
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