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我怎樣烤牛肉上面的肉(Roast Beef Topside)？
牛肉片的另一面是指牛肉片的另一面，許多烹飪專家起初建議在封閉的平底鍋或瓦罐?中緩慢潮濕地烘烤銀邊。但這并不意味著如果用另一種保持水分的方法來制作烤牛肉，比如制作腌牛肉或長柄牛肉，那么烤牛肉的上部就不會美味可口，在烤箱中慢燉。建議使用慢燉鍋烹調牛肉上部。用于制作烤牛肉上部的切塊是比較受人尊敬的臀部烤肉...
回答于 2020-07-14 04:47
什么是迦拉(Challah)？
Challah，發音haa laa，是傳統的猶太酵母面包。它是用雞蛋、面粉、酵母和水做成的，可以撒上芝麻。有時也叫雞蛋面包，如果使用蛋黃，它的內部會有明顯的淡黃色。沙拉可在許多美國面包店找到。在許多猶太人的節日里，逾越節從來不吃迦拉，因為這一天只吃無酵餅。因此，不可提供含有酵母的面包。沙拉有時會撒上葡萄干。沙拉通...
回答于 2020-07-14 04:46
什么是紅薯(Sweet Potatoes)？
甘薯是一種塊莖植物，與馬鈴薯有著遠親關系，原產于南美。由于在美國，許多甘薯都被貼上了"山藥"的標簽，因此它們常常讓消費者感到困惑。事實上，真正的山藥最初生長在非洲，體積大得多，淀粉含量更高，而且甜得多。另一方面，紅薯可能非常甜，但是甜度取決于品種的不同。顏色較深的甘薯通常味道更甜，使它們適合做餡餅。在...
回答于 2020-07-14 04:45
什么是猶太酸奶(Kosher Yogurt)？
猶太教酸奶與其他酸奶的不同之處在于，制作酸奶的過程符合猶太飲食法。這些法律是許多猶太教信徒所遵循的一系列飲食限制。盡管酸奶的主要成分是牛奶，但只要它來自于一種潔食動物，如牛、山羊或綿羊，用于將這種牛奶轉化為酸奶的培養物和用于使其保持一致性的添加劑通常來自非猶太食品。猶太酸奶還必須在從未用于非猶太食品...
回答于 2020-07-14 04:44
什么是微粒(Mote)？
Mote更通俗地說是指去掉外殼的玉米粒。為了去除外殼，這些玉米粒通常浸泡在一種非酸性溶液中，比如石灰水。這是一種在中美洲和南美洲普遍供應和消費的食物。這些玉米粒還有其他術語，根據它們的制備方法而定。例如，粗粒的叫做samp，，而較小的叫做"砂礫"。加入這些谷物包括menudo、tamale、和玉米餅。menudo是墨西哥肉湯中...
回答于 2020-07-14 04:43
什么是綠番茄沙司(Green Tomato Salsa)？
綠色番茄沙司只是幾十種特別需要綠色西紅柿的食譜之一。番茄是許多后院花園的夏季標準。盡管至少有一種番茄成熟時是綠色的，綠色西紅柿就是還沒有完全成熟的紅色西紅柿。人們通常會想辦法讓西紅柿從藤蔓上成熟，但是它們可以用來創造新的食譜，比如綠番茄莎莎醬。大多數人認為薩爾薩是紅色的，通常是成熟的，紅西紅柿。莎莎...
回答于 2020-07-14 04:42
什么是Pambazo(Pambazo)？
Pambazo是墨西哥流行的一種面包。這種面包通常蘸上醬汁，加入各種配料。這是一種獨特的烹飪方式，在墨西哥的一些地方很常見，比如普埃布拉和韋拉克魯斯。為了制作Pambazo面包，廚師通常使用白粉、豬油或脂肪，還有糖和鹽作為調味品。混合面團需要水。一些食譜可能會使用不同類型的酵母使面包發酵。這種面包通常是白面包，而...
回答于 2020-07-14 04:41
什么叫鼴鼠的醬汁(Sauce Called Mole)？
墨西哥沙司叫做mole（發音為moh-lay），實際上是指許多不同的醬汁。這些醬汁通常被隨意定義為任何含有巧克力的墨西哥沙司，但是這種單獨的醬汁或用它制作的菜肴可以使用許多不同的原料。這個名字是阿茲特克語的派生詞，意為燉菜或醬汁，丁香可以用來調味鼴鼠。關于鼴鼠的起源故事有很多，大多數人認為醬汁最早是在17世紀末...
回答于 2020-07-14 04:40
如何選擇最好的面包切片機(Choose the Best Bread Slicers)？
如果你正在考慮購買面包切片機，你的選擇可能取決于你需要切多少面包，你有多少廚房空間來存放設備，以及你可以花多少錢。市場上有幾種類型的面包切片機，從大中型自動機器到小得多的手動切片機。根據自己的需要選擇最適合您的用途和預算的面包切片機。面包店的面包。切片機，你可能會看到一個更小的，手動切片機，雖然有一...
回答于 2020-07-14 04:39
我如何選擇最好的藍玉米(Choose the Best Blue Corn)？
藍玉米是一種面粉玉米，也被認為是一種軟淀粉。與黃色玉米或凹痕玉米不同，這些玉米粒的外殼含有藍色色素的細胞，這些細胞使這種特殊的玉米具有獨特的顏色。最好的藍玉米類型取決于你使用的是什么；通常，玉米粒被磨成食物和面粉。為了防止變質，你在家里煮玉米時要采取一些特殊的措施來儲存這些玉米。盡管大多數新鮮的玉米...
回答于 2020-07-14 04:38