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什么是卡拉(Carafe)？
酒瓶是一種裝飾性的容器，用來盛放熱飲料或冷飲。基本設計有許多不同之處，從裝水的普通玻璃瓶到盛咖啡的復雜的隔熱玻璃瓶。這個裝置與專門為酒精飲料設計的潷水器密切相關。許多廚房和家居用品商店出售卡拉菲。克拉菲通常可以與酒瓶互換，酒瓶可以讓葡萄酒呼吸。一個非常簡單的酒瓶是一個寬底的容器，它的頸部較窄，嘴唇較...
回答于 2020-07-16 05:16
什么是棕櫚糖漿(Palm Syrup)？
棕櫚糖漿是從幾種棕櫚樹的汁液中提取出來的一種甜糖漿，包括椰子樹、椰子樹、糖棕櫚樹和棕櫚樹。這種食物用于東南亞的烹飪，特別是甜點中，還可以蒸餾產生各種酒精，如arrack，一種類似朗姆酒的烈性酒。許多亞洲市場都有棕櫚糖漿，也可以從專業供應商處購買。許多類型的棕櫚樹在熱帶或亞熱帶氣候地區自然生長。為了制造棕櫚...
回答于 2020-07-16 05:15
解凍凍肉最好的方法是什么(Best Way to Thaw Frozen Meat)？
我們中的許多人在感恩節早上都遇到過凍火雞塊或以前稱為冷凍牛肉的肉餡包。我們的誘惑可能是在一大桶開水中快速解凍冷凍肉，或者在室溫下把它放在柜臺上放一下午。這兩種解凍凍肉的方法都不是可以。熱水可以部分煮熟肉，使其無味，并使其成熟，有利于細菌生長，室溫解凍也會造成污染。解凍肉類的最好方法是冷藏和時間。冷凍...
回答于 2020-07-16 05:14
什么是蘿卜(Turnip)？
蘿卜是一種可食用的塊莖，正式名稱為蕓苔屬油菜，在世界各地被廣泛種植作為食物。白色到黃色的根是可食用的，貯藏良好，綠色蔬菜可以像菠菜一樣食用，也可以作為農場動物的覆蓋作物來放牧。除了在許多食品店中很容易買到外，蘿卜也很容易種植，因為它們耐寒耐旱。歷史上，蘿卜一直是北方國家重要的食物來源，因為它們能很好...
回答于 2020-07-16 05:13
什么是低碳水化合物牛奶(Low-Carb Milk)？
"低碳水化合物牛奶"一詞可以用來形容碳水化合物含量低于標準牛奶的商業飲料和自制飲料。雖然奶油的碳水化合物含量較低，但牛乳和羊奶都含有大量的乳糖，提高了其碳水化合物含量。因此，一些公司開發出了低碳水化合物牛奶代用品，使那些在碳水化合物限制飲食的人享受牛奶作為飲料，烹飪，或谷類食品。此外，一些人已經開發出...
回答于 2020-07-16 05:12
什么是烤屁股卷(Rolled Rump Roast)？
卷臀烤肉非常類似于用鹽和胡椒粉調味并卷成原木形狀的牛肉圓牛排。然后用廚房的麻繩綁住烤肉，以防止烹飪時卷起。通常在上菜時把細繩去掉。烤肉是從動物后腿上刻下來的，通常最著名的是牛肉或小牛肉切塊。建議用小火長時間烹調，添加肉湯可以防止肉在烹調時變得過于干燥和堅硬。廚房的麻繩可以用來防止臀部烤肉在烹飪時展開...
回答于 2020-07-16 05:11
什么是牛排和腎餡餅(Steak and Kidney Pie)？
牛排和腎餡餅是一種傳統的英國菜，由牛排、腎臟、蔬菜、草藥和醬汁做成，在英國俚語中也稱為"凱特和西德尼"、"蛇和小孩"或"蛇和侏儒"派，牛排和腎餡餅的歷史可以追溯到20世紀初。盡管個別廚師在制作這道菜時可能會添加自己的個人風格，經過一個世紀的發展，其基本配方仍然非常相似。牛排和腎派是一種傳統的英國菜，由牛排、...
回答于 2020-07-16 05:10
什么是干面食(Dry Pasta)？
干面食是一種經過干燥以保持貨架穩定性的面食。一般來說，只要將干面食存放在涼爽干燥的地方，它就會無限期保存，成為一種非常方便的主食。干面食有各種形狀、大小、風格和口味，大多數市場和商店都有這種食品。干意大利面，公司生產新鮮面食，然后把它掛在架子或紗窗上晾干。一旦面食完全干了，就可以包裝出售。你可以在家...
回答于 2020-07-16 05:09
在烹飪中，什么是吟游(In Cooking, what is Barding)？
當肉在烹調過程中被包裹在脂肪條中時，這種做法被稱為barding。barding有助于在烹調時保持肉的濕潤，同時也能賦予肉的風味。一種相關的做法是，在特制的工具的幫助下，將純脂肪插入肉塊中。無論是吟唱還是豬油，其結果都是豐富而有味道的又濕又嫩的肉塊。培根包著的梨很好吃。培根和肥肉是兩種常用的肉，肥肉就是它的發音；...
回答于 2020-07-16 05:08
如何使鱷梨成熟(Ripen an Avocado)？
有幾種不同的方法可以用來催熟鱷梨，這取決于你需要多快的時間來準備食用。由于鱷梨在樹上不成熟，所以雜貨店里的選擇通常仍然是堅硬的，綠色的，而且離成熟還差幾天。當然，所有的鱷梨最終都會成熟時間，但如果你需要快速催熟一個鱷梨，這個過程可以通過使用乙烯氣體控制水果的自然成熟信號來加快。鱷梨在樹上不會成熟，所...
回答于 2020-07-16 05:07