8525 個回答
什么是野洋蔥(Wild Onions)？
野生洋蔥是洋蔥科的一員，它們在野外自然生長，而不是專門栽培的。它們遍布世界各地，有幾種被視為烹飪佳肴，如ramp，也被稱為蒜蔥（Allium tricocum）。園丁有時會發現洋蔥科的這些成員令人惱火，因為它們很難從花圃和草坪上根除。野生洋蔥有明顯的強烈的味道和氣味。與栽培洋蔥一樣，野生洋蔥有獨特的強烈的味道和氣味。...
回答于 2020-07-10 22:09
什么是原糖(Raw Sugar)？
原糖是指經過最少加工的蔗糖。其確切定義因你與誰交談而有所不同。例如，堅持生食飲食的人可能會有非常具體的定義，包括溫度和處理，而其他人可能會將任何種類的輕度精制糖視為生糖。在所有情況下，原糖是蔗糖精煉過程第一階段的產物，因此，它有一些非常獨特的特點。原糖是蔗糖的一種最低加工形式。甘蔗是生長在熱帶地區的...
回答于 2020-07-10 22:09
大米的種類有哪些(Different Types of Rice)？
世界上有很多種水稻，從威哈尼米到普通的中粒白米，從芳香的稻種到普通的中粒白米，嘗試不同類型的大米可能會產生一些令人驚訝和有趣的新口味，如果你認為大米總是平淡乏味的話，你可能需要更徹底地調查一下當地市場的大米通道。事實上，許多大米品種都很奇特，比如黑米，它的烹調顏色從深紫色到黑色。轉換后的大米具有白米...
回答于 2020-07-10 22:09
尼吉里壽司是什么(Nigiri Sushi)？
日本料理壽司是用壽司米飯和鮮魚做成的一種日本料理，壽司米飯用手捏成一小團，然后把魚切成薄片壓在上面。有時，尼吉里壽司會用一小塊烤過的紫菜條把整個混合物粘在一起，雖然這不是強制性的，但尼吉里壽司通常出現在壽司餐廳，那里有可靠的優質生魚供應和訓練有素的廚師。尼吉里壽司組合。Nigiri壽司通常被稱為兩種壽司，...
回答于 2020-07-10 22:09
什么是農夫奶酪(Farmer Cheese)？
農民奶酪，有時也被稱為農民奶酪，是一種簡單、柔軟的白色奶酪，傳統上產于歐洲和中東的農場上。西方市場上的大多數品種都是用山羊或奶牛的奶制成的，但是綿羊、牦牛和大多數其他種類的牛奶也可以使用，這取決于供應情況新鮮度。一般來說，它制作簡單快捷，是家庭奶酪制造商的最愛，因為它是初學者的項目。在大多數情況下，...
回答于 2020-07-10 22:09
什么是中國芹菜(Chinese Celery)？
中國芹菜，或稱芹菜，與西方大多數人所熟悉的歐洲品種芹菜（Apium graveolens）是同一種，但它有許多重要的區別。這種植物的莖比歐洲同類植物細得多，味道也更強，它的顏色從白色到深綠色不等。中國品種很少生吃，但它是中國和越南菜肴中常見的配料。熱芹菜汁的利尿特性可能對肝病患者有幫助。芹菜是一種古老的植物，在中國...
回答于 2020-07-10 22:08
什么是均質奶(Homogenized Milk)？
均質奶是任何一種經過機械處理的牛奶，以確保其具有光滑、均勻的稠度。均質過程通常包括高溫、攪拌和過濾，所有這些都是為了分解牛奶中自然產生的脂肪分子。一旦被打破，這些分子會懸浮在牛奶中并抵抗分離。這一過程使生產商更容易過濾脂肪，并延長牛奶的保質期。均質牛奶中的脂肪分子減小并分散，以防止奶油沉淀在牛奶表面...
回答于 2020-07-10 22:08
什么是寶石盤(Gem Pan)？
寶石盤是一種笨重的松餅盤，傳統上是用鑄鐵制成的。迷你松餅、簡單的寶石面包和其他小甜點都可以在寶石盤中烘烤。這些類型的鍋大多設計成12到24個松餅，雖然一些特殊尺寸的寶石產量可能會降低。寶石通常用楓糖漿調味。鑄鐵寶石盤被認為是烘焙寶石的理想工具；它也被稱為適合這種用途的鍋。鑄鐵是這類鍋的首選介質。然而，現...
回答于 2020-07-10 22:08
谷類食品有哪些不同的種類(Different Types of Cereal)？
谷類食品可由玉米、小麥和大米制成。玉米谷類食品特別常見，除食品外還有多種用途。小麥谷類食品通常比其他谷類食品更豐盛的早餐食品。所有谷類食品都有熱的或冷的。有些谷類食品比其他谷類食品更健康，制造量大，含糖谷物通常對人體最有害。農民會使用早期的機械收割機收割小麥、大麥和燕麥，但不包括玉米。每種谷類食物都...
回答于 2020-07-10 22:08
木瓜和木瓜有什么區別(the Difference between Pawpaw and Papay...
木瓜和木瓜是經常互換使用的術語，在很多情況下，它們被認為是指同一種水果——一種生長在許多熱帶氣候中的黃色、類似甜瓜的水果。盡管存在混淆，木瓜和木瓜是兩種不同的植物，在西印度群島、南美洲和夏威夷以及印度和其他國家，主要的木瓜品種被稱為番木瓜，大約有45種栽培良好的木瓜，有時也被稱為木瓜，木瓜是八種木瓜屬的...
回答于 2020-07-10 22:08