攪瓜的家常做法
金絲攪瓜因為在吃之前要進行“攪拌”，所以也被人們稱之為攪瓜。這種攪瓜一般用來涼拌，那么咱們就聊一聊金絲攪瓜的家常做法，這樣一個夏季，來一盤涼拌金絲攪瓜是很開胃的。
操作方法
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01
金絲攪瓜在做成美食之前是一定要先蒸熟的，攪瓜清洗干凈之后切開兩半，里面會有一些瓜瓤，掏出來清洗一下放進鍋里蒸熟。
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02
蒸熟之后趕緊拿出來放進冷水中浸泡，這樣攪瓜吃起來口感才好，浸泡五分鐘之后撈出來，用勺子把里面的絲挖出來用清水沖一下控干水分。
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03
準備辣椒油，蒜泥，以及白糖、蒜末和適當食鹽、白醋，調成汁放在碗里。
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04
攪瓜絲放進盤子里，然后把剛剛調好的汁到在上面，攪拌均勻，就可以吃了，吃起來非常的爽口。
- End
- 發表于 2018-07-17 00:00
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- 分類：社會民生
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