無家可歸的兒童經常面臨營養不良和疾病的風險每一種營養缺乏癥都是由于缺乏不同的營養素而引起的。一個人所患的疾病或紊亂與飲食中缺少的營養素有直接關系,如果一個人的飲食中缺少一些必需的營養素,他可能患上不止一種缺乏癥。
壞血病是由缺乏維生素C引起的缺乏病是致命的是非常罕見的,但是每一種都會對人的身體和一般健康造成嚴重的問題。在極端的情況下,缺乏癥是一種長期的慢性病。在大多數情況下例,這種病可以通過補充飲食中缺少的營養素來治愈。不幸的是,如果由于缺乏性疾病而使身體發生了變化,這些變化可能無法通過添加營養素來逆轉然而,在這些情況下,進一步的損害通常是可以預防的。
檸檬富含維生素C,因此可以作為壞血病的預防性治療有許多已知的缺乏性疾病是由缺乏營養素引起的。許多是由飲食中缺乏維生素或礦物質引起的。低蛋白質、低脂肪和低碳水化合物的飲食也會引起不同的缺乏癥。例如腳氣病、壞血病、貧血、佝僂病和甲狀腺腫等。維生素A、B、C和D對一個人的飲食是必不可少的,缺乏其中任何一種都會導致缺乏癥。缺乏維生素A的飲食會導致夜盲癥。在這種情況下,天黑的時候孩子看不見東西,眼睛變得遲鈍,如果不治療,它會導致受累者失明。腳氣病是由于維生素B水平低而引起的一種缺乏癥。這是一種神經紊亂,會影響眼睛、皮膚,身體生長和肌肉形成。壞血病發生在飲食缺乏維生素C的情況下。從歷史上看,這種疾病與遠洋航行的水手有關,因為沒有新鮮的水果和蔬菜。它會導致牙齦腫脹和出血,牙齒可能松動脫落如果飲食中缺少維生素D,那么這個人很可能患有佝僂病維生素D是骨骼形成所必需的,所以這種疾病的一個征兆就是彎腿。缺乏維生素D會使骨骼變得脆弱和瘦弱,而且它們不能正常生長,導致畸形。
一個成長中的身體需要原材料,如維生素和礦物質來進行適當的新陳代謝。
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