什么是Ajwain(Ajwain)？

阿加文，也被稱為carum ajowan，是一種用于烹飪和藥用的香料。原產于埃及，這種植物的種子很小，很刺激，而且很苦。它的味道和百里香很相似，但味道很濃，即使在任何菜里加入少量也會破壞味道。傳統上，它被吹捧為萬能藥，它被用來緩解...

阿加文，也被稱為carum ajowan，是一種用于烹飪和藥用的香料。原產于埃及，這種植物的種子很小，很刺激，而且很苦。它的味道和百里香很相似，但味道很濃，即使在任何菜里加入少量也會破壞味道。傳統上，它被吹捧為萬能藥，它被用來緩解牙痛、消化不良和口臭印度、伊朗和阿富汗廣泛種植阿奎因種子，自古以來就被用于治療疾病。在印度，它被稱為奧曼，從種子中蒸餾出來的水作為家庭補品保存，用于治療腸胃脹氣和消化問題。這也是斯里蘭卡、馬來西亞的常見做法，然而，在美國，它并不是一種常見的香料。在印度，ajwain被用來緩解消化不良菊苣是蒔蘿、香菜和孜然的近親，常被誤認為是主教的雜草。這種植物通常看起來像歐芹。它是一種小灌木，通常有多達12朵花，從中提取種子

Ajwain可用于治療癬種子通常呈橢圓形，脊狀，顏色為灰色或綠色。生種子味道辛辣，但煮熟后會變得更溫和。它們通常應存放在干燥陰涼的密閉容器中。

Ajwain有時用于治療牙痛在廚房里，這種香料有多種用途。它是印度烹飪的主食，被用來給沙拉醬、蘸醬、雞肉、蔬菜和油炸面糊增添趣味。此外，它是酸辣醬和咖喱的一種常見成分。據說一杯酪乳中的一撮種子可以促進消化。在世界上的一些地區，傳統的做法是在一頓飯中加入一種由茴香、茴香、蒔蘿、芝麻、堅果和干椰子制成的食物，以清新口氣