我如何成為一個奶酪制造商(Become a Cheesemaker)？

要想成為一名奶酪制造商，你首先應該確定你想要生產奶酪的程度。你可以選擇做一家小規模的奶酪生產商，也可以選擇做一名奶酪大師?。雖然成為奶酪制造商并不需要一系列必修課，有些學校提供奶酪制作課程。在乳品廠工作也能...

要想成為一名奶酪制造商，你首先應該確定你想要生產奶酪的程度。你可以選擇做一家小規模的奶酪生產商，也可以選擇做一名奶酪大師?。雖然成為奶酪制造商并不需要一系列必修課，有些學校提供奶酪制作課程。在乳品廠工作也能給你奶酪制作方面的寶貴經驗。

一罐乳清一些大學提供奶酪制作的短期課程。這些課程包括衛生、監管問題、風味、身體、質地和奶酪類型等方面。一些課程還包括動手制作奶酪

一些奶農出售鮮奶和手工奶酪。要成為自己小企業的奶酪制造商，你需要一個設施來生產你的奶酪。你可能還需要一個巴氏殺菌機，排水系統和冷卻系統。巴氏殺菌機將把牛奶加熱到可以殺死最有害細菌的溫度。排水系統將從奶酪凝塊中排出乳清。冷卻系統是保存奶酪的地方一旦你的醫療設施正常，大多數州都會要求該設施得到當地衛生部門的認證各州的規定各不相同，因此最好向當地衛生部門咨詢，以了解法律法規的具體內容。一般來說，衛生部門會尋找清潔度、供暖和制冷設備的適當溫度以及適當的清潔設施乳酪制作的另一個考慮因素是原料質量。來自不同地區的奶牛生產的乳脂含量不同。許多人認為澤西奶牛生產的乳酪最好美國威斯康星大學乳品研究中心授予"奶酪大師"稱號。威斯康星州奶酪大師?項目是歐洲以外的第一個此類項目。要成為如此規模的奶酪制造商，法規規定，你必須首先是威斯康星州有執照的乳酪制造商。一旦你做了10年奶酪，并且至少做了5年你選擇的一種奶酪，你就可以申請這門課程了。現在，你需要完成奶酪技術、手工制作、分級等四門必修課程，還有質量保證。還需要完成三門選修課。你要申請認證的奶酪還必須完成為期三年的學徒期。奶酪制造商可以根據自己的意愿，申請多種奶酪類型的認證

乳制品，包括各種奶酪。