什么是酪蛋白敏感性(Casein Sensitivity)？

酪蛋白是一種蛋白質，存在于牛奶和許多商業準備的食品中。酪蛋白敏感性可導致任何數量的陰性癥狀，盡管技術上并不認為是真正的過敏。一些最常見的可能表明酪蛋白敏感性的癥狀包括腹痛，腹瀉，全身疼痛。酪蛋白敏感性的確切原...

酪蛋白是一種蛋白質，存在于牛奶和許多商業準備的食品中。酪蛋白敏感性可導致任何數量的陰性癥狀，盡管技術上并不認為是真正的過敏。一些最常見的可能表明酪蛋白敏感性的癥狀包括腹痛，腹瀉，全身疼痛。酪蛋白敏感性的確切原因還不完全清楚，盡管在許多情況下可能有基因成分。唯一能持續控制這種情況的方法是完全避免所有乳制品和任何其他含有酪蛋白的食品

懷疑對乳制品過敏的人應進行檢測，以評估他們是否對酪蛋白或其他牛奶蛋白敏感對于酪蛋白敏感性沒有可靠的診斷試驗，因此如果從飲食中排除酪蛋白后癥狀停止，通常認為診斷是確診的，一種常被稱為消除飲食的過程。在食用含有這種蛋白質的食物后，胃腸道問題是常見的。這可能包括腹痛、腸痙攣和陣陣急腹癥。這些癥狀通常在食用酪蛋白后30分鐘到2小時內出現，盡管情況可能有所不同向醫生報告任何令人煩惱的癥狀總是明智的，這樣就可以排除更嚴重的疾病酪蛋白敏感性可引起腸痙攣。與酪蛋白敏感性相關的其他癥狀包括頭痛、肌肉疼痛、肌肉疼痛，或呼吸急促。胸痛有時也會出現，尤其是當呼吸急促時。有些人可能會感到麻木和刺痛，通常被描述為針扎感，尤其是在手或腳上。如果從飲食中消除酪蛋白不能解決這些癥狀，重要的是要咨詢醫生需要進一步的醫學評估，因為這些癥狀中的一些還可能表明存在更嚴重的疾病，需要額外的檢測。酪蛋白敏感性通常可以在嬰兒期被診斷出來，雖然有時可能需要更長的時間。嬰兒的癥狀包括皮膚狀況，如蕁麻疹或濕疹，或胃腸道紊亂，如嘔吐或腹瀉。呼吸道癥狀，如哮喘有時可能是酪蛋白敏感性的結果。嬰兒表現出任何類型的奶制品過敏或不耐受癥狀往往改用大豆配方。在大多數情況下，這解決了問題，盡管一些對乳制品敏感的嬰兒也會以類似于豆制品的方式作出反應。

人們可能對牛奶中的一種蛋白質酪蛋白不耐受。