堅果過敏和花生有什么關系(Relationship Between a Nut Allergy and Peanuts)？

花生過敏和堅果過敏之間有很大的關聯。雖然大多數人討論食物過敏傾向于把花生和樹堅果合為一種，但在基本生物學水平上，兩者是完全不同的。花生實際上是豆科植物，它們生長在地里。樹上的堅果是真正的堅果，生長在樹上，包括腰...

花生過敏和堅果過敏之間有很大的關聯。雖然大多數人討論食物過敏傾向于把花生和樹堅果合為一種，但在基本生物學水平上，兩者是完全不同的。花生實際上是豆科植物，它們生長在地里。樹上的堅果是真正的堅果，生長在樹上，包括腰果、杏仁、山核桃、胡桃、開心果、松子、榛子、巴西堅果、澳洲堅果和山胡桃，有抽筋等癥狀。盡管花生和樹堅果在植物學上有區別，但對堅果過敏的人有一些顯著的相似之處。首先，花生和樹堅果都會引起極度的過敏反應。第二，堅果過敏的人只會像花生一樣，只接觸到最少量的堅果，就會有嚴重的反應。第三，通常，在人們發現花生的地方，也會有樹堅果——隱藏堅果的常見地方是在烘焙食品、糖果、冰塊中第四，花生油和提取物以及樹堅果油和提取物都含有引起過敏的蛋白質。

對花生過敏會危及生命，因此，在為敏感人群烹飪或靠近敏感人群烹飪時，要避免各種形式的花生通常30%到40%的花生過敏的人也有樹堅果過敏。基礎研究認為花生和樹堅果都是潛在的過敏原；因此，它們仍然是引起致命反應的食物中最高的。其他研究認為，花生和堅果之間的蛋白質在結構上有一些相似之處花生和樹上的堅果。一般來說，對花生過敏的人也應避免食用樹堅果，以免發生堅果過敏，反之亦然。

蕁麻疹可能是對花生的過敏反應一般來說，對花生的反應比對樹堅果的反應更容易轉變為過敏反應。過敏反應可能在食用花生后幾秒鐘內出現，在較少見的情況下，會出現樹堅果。癥狀可持續數小時。它會影響花生或堅果過敏者的皮膚、腸、血管、心臟和呼吸道。可能會出現瘙癢、蕁麻疹、嘔吐、痙攣、因通道腫脹而呼吸困難和暈厥。在最壞的情況下，它可能會引起深度致命的休克此外，花生和堅果都會引起運動誘發的過敏反應。在這種情況下，一個甚至不知道自己有食物過敏的人吃了這些食物，然后鍛煉在正常食物引起的過敏反應中也可以看到相同的癥狀；但是，吃花生或堅果后可能需要數小時。因此，過敏是存在的；但是，由于從食用食物到出現癥狀之間的持續時間，患者可能很難確定自己有花生或堅果過敏

對核桃等樹堅果過敏是最常見的過敏類型之一。