四川人為什么愛吃辣椒

俗話說一方水土養一方人，眾所周知生活在四川的人們特別喜歡吃辣椒。那么為啥他們這么熱衷于吃辣椒呢？下面給大家講一講其中的緣由！

操作方法

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我們都知道四川地處亞熱帶，氣候多雨潮濕，吃辣椒正好可以來祛濕驅寒、開胃消食。
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古代四川地理位置特殊，山路崎嶇，交通不便利。中國古代很長一段時間里都是以姜、花椒為調味品，直到明朝末年辣椒的傳入。正好這個時候也趕上了明末的亂世，經過一百多年的發展，人們逐漸認識到辣椒的各種好處，關鍵在那個食鹽特別昂貴的時代，辣椒確實是個特別好的選擇。到清末的時候人們已經普遍食用這種舶來品了。
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說到四川人吃辣椒，就不能不說聞名天下的川菜。其實川菜從辣椒傳入中國那個時候開始，無辣不成菜已經成了習慣。
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