火雞在美國的歷史是什么(History of the Turkey in America)？

野生火雞是真正的美國原種火雞，因為它是美國最早向舊世界出口的火雞之一。早在16世紀的歐洲，野生美洲火雞就被馴養和雜交，以生產出最適合農場飼養的品種。意大利、英國和法國都養有馴養的火雞。人們吃的火雞就是這些全世...

野生火雞是真正的美國原種火雞，因為它是美國最早向舊世界出口的火雞之一。早在16世紀的歐洲，野生美洲火雞就被馴養和雜交，以生產出最適合農場飼養的品種。意大利、英國和法國都養有馴養的火雞。人們吃的火雞就是這些全世界最有可能是在歐洲培育出來的品種，是從北美傳來的火雞的后代。

烤火雞火雞最著名的角色，至少在美國和加拿大，是感恩節晚餐的主菜。盡管傳說1621年的第一個感恩節，朝圣者把火雞作為主菜，但人們普遍認為，直到1800年左右，火雞才被添加到菜單中。另一個傳說是本杰明·富蘭克林提名這種鳥作為美國官方鳥類的替代品。事實證明，事實并非如此，但他確實讓大家知道，他更喜歡禿鷹的"可敬"特征，而不是禿鷹的特征。他吹捧這種鳥能夠代表美國，將其視為美國的本土鳥

現在全世界食用的火雞品種很可能是在歐洲培育出來的北美有五種不同的野生火雞亞種：東部、佛羅里達、古爾德、梅里亞姆和格蘭德。不幸的是，北美森林的砍伐，加上大量的捕獵，導致了野生火雞數量的顯著減少。這個問題已經到了緊要關頭20世紀30年代，加拿大安大略省的39個州中有18個州的火雞數量全部減少。加拿大安大略省也失去了大部分火雞。雖然立法幫助保護這些鳥類，但直到20世紀60年代，火雞數量才有了回升

本杰明·富蘭克林是火雞的崇拜者。美國人喜歡火雞，尤其是剛出爐的火雞和感恩節盤子里的火雞。大約有256只火雞2005年，美國飼養了一百萬只火雞，僅感恩節就有4600萬只火雞。調查顯示，95%的美國人更喜歡火雞作為感恩節晚餐的首選，大多數美國人每年每人要吃大約16.7磅（7.57公斤）的火雞。火雞也被用來制作羽毛和羽絨枕頭和棉被，以及他們被曬黑的皮膚可以用來做皮帶和鞋子。許多美國人也享受著自1947年以來每年都會發生的一個傳統，即總統隆重地赦免一只活火雞由全國火雞聯合會推薦的火雞，生活相對舒適，不怕最后成為主菜，歷史悠久的農場為幸存的赦免火雞提供了一個避難所，讓他們過完退休生活

一只火雞。