大多數樺樹以其白色的樹皮而聞名。所有的樺樹看起來或多或少都是一樣的,樺樹之間主要的物理區別在于樹皮的顏色和它們的生長習性。最高的樹可以達到70英尺(21米)的高度,有些品種被稱為"哭泣的樺樹"長出枝條,隨著年齡的增長而向下彎曲。樺樹的葉子簡單而鋸齒狀,樹皮非常片狀和紙質。一些著名的樺樹品種有:紅樺、白樺、銀樺、黑樺、黃樺,都是以樹皮的顏色命名的。樺樹的樹皮實際上是紙的,有些文化用它來造紙。生的樺樹皮可以很容易地輕輕地從樹上取下來,而不會損壞它們,用于造紙,樹皮和木材也可以用來造紙。大多數樺樹也有很強的,質地輕巧,紋理細密,對建筑行業的人們很有吸引力,樺木由于其共振作用,特別是作為樂器和揚聲器的木材。這些樹木落葉,在冬天失去樹木,它們更喜歡泥濘,河岸附近的微酸性土壤。樺樹可以在其他植物難以生存的環境中茁壯成長,如果允許的話,它們有一種接管的傾向。只要樹木得到足夠的陽光和水,它們就會長成強壯、健康的標本樺樹皮在歷史上曾被用于茶和提香,而生汁可以釀制成一種啤酒。從樺樹中提取的油可以用來調節各種各樣的木材和皮革,而發酵過的樺樹葉曾經被用來調節北歐的航海設備。已經培育了幾種樺樹品種來創造有特別有趣的樹皮或葉子的觀賞品種,這些品種有時可以通過苗圃和花園商店買到。
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