在南極洲的部分地區可以找到冰魚。冰魚是一種脊椎動物,占所有魚類的40%。有8個不同的科,有43個不同的屬型。總共有122種,它們都是在南大洋中發現的。盡管新的種類不斷被發現。三文魚的一個獨特組成部分是它們的血液中含有蛋白質,使它們在寒冷的南極水域中不會結冰。其他魚類只能在溫帶和熱帶氣候中生存,并會在南部海域死亡海洋。當水溫下降到血液的冰點以下時,魚就會死亡。冰魚有科學家所說的"抗凍蛋白"。這些糖蛋白與血液中形成的冰晶結合,防止動物死亡。雖然大多數動物生活在28.4°F(約-2°C)和39.2°F(約4°C)的溫度區,冰魚科中的一些物種可以在較熱的氣候下生存。例如,在南美洲和新西蘭附近,水溫達到50°F(約10°C)。鹽水在達到28.4°F(約-2°C)之前不會凍結,這就是說,盡管冰魚有"抗凍蛋白",但在這些溫度以下死亡。由于冰魚沒有游動梯(一種充滿氣體并允許魚在海洋中升降的器官),它們被歸入海底魚的世界這意味著它們被稱為底棲魚。然而,一些魚類在進化過程中已經適應了進化,形成了更大的脂類和脂肪類型。此外,這種魚還失去了一些骨骼結構,并使這些骨骼的密度變薄。這有助于減輕魚的重量,促使它們擁有更好的控制浮力的能力。冰魚在利用血液中的氧氣方面也是獨一無二的。大多數魚類和其他動物血液中需要大約45%的血紅蛋白。這是一種與氧氣結合并為動物提供能量的物質。由于寒冷的水域往往含氧量高,許多這種魚的血紅蛋白含量只有百分之一,相反,氧氣通過血漿直接傳播到血液中。
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